العنب

أثبتت دراسة حديثة ان عصير العنب الخالي من الكحول يعتبر من أكثر أنواع الشراب افادة لصحة القلب، اذ يؤدي الى رفع مستوى الكوليسترول الجيد الذي يمنع بدوره الاصابة بأمراض القلب والأزمات القلبية.
أجرى الدراسة باحثون من قسم علم الأدوية في كلية الطب بجامعة بوسطن بالتعاون مع معمل «ويلشز» لإنتاج عصير العنب
وشملت الدراسة 18 رجلا وثلاث نساء ممن كانوا يعانون أمراضا بالقلب في السابق، عانى عشرة منهم ارتفاع ضغط الدم الشرياني، بينما كان أربعة آخرين من المدخنين. وقدم المشاركون خلال الدراسة نوعا من عصير العنب ليشربوه بالتناوب مع عينة من عصير آخر مختلف لمدة 14 يوما لكل نوع اتضح بعدها ارتفاع مستوى الكوليسترول الجيد والمعروف بمصطلح «اتش دي ال» بصورة واضحة لدى متناولي عصير العنب.
كما لاحظ المشرفون على البحث انخفاض مستوى مؤشرين مهمين مسببين للالتهابات هما «سوبر اوكسيد» و«سي دي 40 المنحل» الذي يلعب دورا أساسيا في حدوث تصلب الشرايين والالتهابات الوعائية وازالة الترسبات الدهنية في الشرايين.
وكان الطب في السابق يركز فقط على خفض مستوى الكوليسترول الخبيث «ال.دي.ال» واستحوذت الأدوية المعروفة باسم سالاستاتينات» والحميات الغذائية التي تقوم على خفض الدهون على كل الاهتمام. اما الآن فأخذ الاهتمام يتجه نحو «اتش.يد.ال» أو الدهون مرتفعة الكثافة الموجودة في الأوعية الدموية والشرايين، التي تقوم بابعاد الدهون الأخرى والتخلص منها بارسالها الى الكبد. هذا وتذكر دراسات اخرى ان عصير التوت البري يمكن ان يؤدي الى النتائج نفسها. منقول