انه خط الدفاع الأول في الوقاية من المرض

1. الثوم


2. النباتات الحمراء


3. اللحم الجاهز


4. الخضراوات الورقية


5. البندورة


6. السمك


7. الخل والزيت

مرحبا
ايعقل اختي الفراشة ان نسبة الاطفال والكبار المرضى بالسكري والقلب والامراض الاخرى المتفشية بشكل رهيب في بلاداننا العربية70% والسبب المعتادين سماعه ان المرض وراثي !!!
والعجب اصبح الطفل يرث المرض فقط من ابويه
لما لا اذا ورثنا العلم من علمائنا العرب ؟
اليس كانوا علماء ومعلمين و مفكرين و و ....الخ
ام اصبحنا في عصر وراثة الامراض فقط؟
ان المرض وراثة اصبحت جملة مضحكة لا يصدقها عاقل ومتعلم
بل يريدون منا الاستسلام لهذا الواقع المرير ولكن الحل كل الحل هو في الحفاظ على نوعية ونمط غذائنا اليومي منذ صغرنا وحتى مشيخنا
السرطان والسكري وغيره من امراض العصر وسبل الوقاية منها عديدة
الغذاء خط الدفاع الأول في الوقاية من المرض
لقد أصبح السرطان مرض العصر، ولم يعد عصيا على المقاومة، بل إن ثمة العديد من الطرق والأساليب المرتبطة بنمط الحياة والعادات السلوكية وسوف نتناولها بالتفصيل.
أثبتت معظم الدراسات الحديثة ان نوع الغذاء يلعب دورا كبيرا في الوقاية من السرطان، وفيما يلي نستعرض بعضا من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على وقاية الجسم من أمراض عديدة.

الثوم

للثوم أثر كبير في محاربة السرطان والوقاية منه، وحتى تجني الفائدة القصوى منه ينبغي تقطيعه أو هرسه ومن ثم تركه جانبا قليلا، لأن هذا يفعل أكثر من الإنزيم المدعو allinase صاحب الفضل في محاربة السرطان، ويقول الخبراء أن طهي الثوم يثبط من فعالية ذلك الانزيم بنسبة 90% على ان تركه جانبا قبل زجه مع مكونات الطعام الاخرى على النار قد يترك مجالا لبقاء بعض هذا الانزيم.

النباتات الحمراء

تحتوي بعض الخضراوات والفواكه ذات اللون الأحمر كالبطيخ والبندورة والكريب فروت على مادة كبريتية نباتية تسمى lycopene، ثبت أنها تحارب السرطان وتقي منه. وهذا يشرح ما توصلت إليه احدى الدراسات في الولايات المتحدة الاميركية بأن الرجال الذين يكثرون من تناول الصلصة الحمراء تقل احتمالات اصابتهم بسرطان البروستاتا، مع العلم ان تسخين مادة كالبندورة مثلا يجعل مادة الليكوبين أقل امتصاصا في الجسد.

اللحم الجاهز

مهما طيب اللحم الجاهز بالصلصة الحمراء فهذا لا ينفي ماله من مساوئ ومضار، حيث اشارت احدى الدراسات الى ان التناول اليومي للنقانق قد يزيد وبنسبة تصل الى 67% من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس القاتل، والأمر ذاته يكاد ينطبق على جميع أنواع اللحم المطبوخ الجاهز.
أهمية السلطة
مما سبق نستطيع القول إن النظام الغذائي قد يكون كلمة السر التي تقي من خطر الإصابة بالسرطان.
ويشير الكثير من الدراسات إلى أهمية تناول الخضار يوميا لما فيها من مواد مضادة للأكسدة، فطبق من السلطة الغنية بالعناصر الغذائية يساعد من دون شك على محاربة السرطان.

الخضراوات الورقية

تحتوي الخضراوات الورقية على كميات وافرة من فيتامين B الذي ظهر أنه يقلل من فرص الاصابة بسرطان القولون والمستقيم والمبيض والثدي، ويعود السبب فيما يبدو إلى قدرة فيتامين B على ايقاف التغيرات التي تصيب DNA والتي تطلق العنان لنمو الخلايا بشكل جنوني. أي الإصابة بالسرطان.
الجزر
تناول أربع أو خمس جزرات اسبوعيا يخفف من احتمال اصابة النساء بسرطان المبيض بنسبة تصل الى 54% بالمقارنة مع اللاتي لا يتناولن هذه الكمية، فضلا عن أن تناول الجزر يخفف من احتمال الاصابة بسرطان الكلية.

البندورة

حتى لو لم تتعرض البندورة للحرارة فمازال بالإمكان الحصول على بعض فوائدها الواقية من السرطان وهي نيئة. وفي دراسة ألمانية قامت على إجراء تنظير للقولون تبين أن قلة وجود مادة الليكوبين (المادة التي تمنح البندورة لونها الأحمر) تجعل القولون اكثر عرضة للإصابة بالسرطان.
الفاصوليا واللوبيا
إن تناول النساء للفاصوليا أو اللوبياء مرتين أسبوعيا يقلل من احتمال الاصابة بسرطان الثدي بنسبة 24%.. ويعود السبب إلى دور هاتين المادتين في تقليل نشاط الانزيمات التي تساعد على نمو الورم.

السمك

لعل فيتامين B الموجود في سمك السلمون إذا ما ترافق مع الخضراوات الورقية الغنية بالفولان فإنه ينجح في تقليل الإصابة بحالة الورم الغدي في القولون والمستقيم، وهي الحالة التي تسبق الاصابة بسرطان المستقيم والقولون بنسبة 39%، وبالإضافة إلى ذلك يساعد السلمون في الوقاية من الاصابة بسرطان الجلد اذا ما جرى تناوله بانتظام.

الخل والزيت

من الممكن تجنب الاصابة بسرطان الثدي إذا ما خلط الخل مع زيت الزيتون، فالعلماء يقولون إن حمض الاولييك oleic acid الموجود في زيت الزيتون يخفض من وجود جين HER-2/NEW المسؤول عن الإصابة بنوع شرس من سرطان الثدي.
برش الليمون
للبرتقال والليمون فضل كبير في التقليل من فرص الاصابة بسرطان الجلد بنسبة 34%، وذلك بفضل مادة الليمونين Limonene وهي المركب الذي يعطي للحمضيات رائحتها المميزة.
دمتن بخير