بتعادله مع الزيوت حب العزيز ينشط ويفيد

أفاد الدكتور أحمد خورشيد خبير تكنولوجيا الأغذية بأهمية "حب العزيز" كقيمة غذائية عالية فضلاً عن اعتباره من المصادر الهامة لزيت غذائي متميز يعادل زيت الزيتون. وأضاف الدكتور بأن حب العزيز قد يتميز علي زيت الزيتون بمذاقه الخاص، وتخزينه لفترات طويلة، كما أكدت ذلك الأبحاث في مصر والخارج، حسبما جاء بجريدة الجمهورية. وأشار الدكتور إلى أن القيمة الغذائية تكمن في احتوائه علي أحماض أمينية ودهنية ونشويات وألياف وفيتامينات ومعادن مفيدة ومنشطة للجسم، إلي جانب أن مخلفات عمليات العصر يمكن استخدامها في صناعة المخبوزات.