المقادير:
- 4 أكواب ونصف الكوب من الحليب.
- بيضتان.
- كوب من السكر.
- فانيلا.
الطريقة:
- يخفق البيض جيداً ثم يضاف إليه الحليب ببطء ومن ثم السكر والفانيلا.
- يغلى المزيج حتى يصبح الحليب كثيفاً، يوضع المزيج في الفريزر حتى يجمد.
- حين تصبح البوظة جامدة تماماً تخرج من الثلاجة وتخفق بالآلة ثم تعاد إلى وعاء بلاستيكي وتغطى وتحفظ في الفريزر حتى موعد التقديم.
- تقدم البوظة مع صلصة الفراولة (الفريز) أو شراب الرمان الحلو.
ملاحظة: إذا أردت الحصول على بوظة بألوان مختلفة، يقسم مزيج البوظة ثلاثة أقسام, يحتفظ بقسم اللون الأبيض, ثم تضاف الشوكولا إلى القسم الثاني، والسكر المحروق إلى القسم الثالث.