زوراكابوتى خشاف من المطبخ الإسبانية

1. (زوراكابوتى) ... خشاف على الطريقة الإسبانية

(زوراكابوتى) ... خشاف على الطريقة الإسبانية

يشتهر المطبخ الإسباني بأنواع مختلفة من كوكتيل الفواكه والمشروبات. ويمتاز هذا الكوكتيل بأنه قريب جدا من مشروباتنا العربية والإسلامية. ونقدم لكم هنا طريقة إعداد كوكتيل يشبه إلى حد كبير الخشاف المعروف لدينا، ولكنه يحمل اسم (زوراكابوتى)، ويتم إعداده في كميات كبيرة لتوزيعه على كافة أفراد الأسرة بعد الإفطار.
المقادير:
لتر من عصير العنب الأحمر
0جم من الخوخ المجفف مقطع قطعا كبيرة
0جم زبيب
0جم قراصيةا منزوعة النوى ومقعطة لنصفين
0جم سكر
قطعة كبيرة أو أكثر من القرفة
قشر ليمونة
طريقة الإعداد
قومي بنقع الفواكه المجففة في قليل من الماء لمدة ساعتين تقريبا
صبي عصير العنب في إناء طبخ مناسب وأضيفي له السكر والقرفة وقشر الليمون، ثم ارفعي المزيج على النار حتى يبدأ في الغليان.
ارفعي الإناء من على الموقد، وأضيفي له الفواكه المجففة المنقوعة، ويمكنك تصفيتها من الماء، أو إضافته هو الآخر للإناء، وبعد ذلك ارفعيه على النار مرة أخرى واتركي المزيج ليغلي لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك اتركي ال (زوراكابوتى) حتى يهدأ ويصبح دافئا ثم ضعيه بالثلاجة وقدميه لأسرتك في كؤوس كبيرة واسعة الفوهة أو أوعية الخشاف مع ملاعق، ويمكن إضافة بعض قطع الثلج لمزيد من الانتعاش.

• يمكنك استبدال عصير العنب بشربات الورد مع تخفيفه بالماء حسب الرغبة.

وصحتين وعافية
المصدر : حلوة
اكلات رمضانية
وصفات عالمية اخرى :
خبز بالزبيب من المطبخ الايرلندي
دجاج جالفريزي من المطبخ الباكستاني سلطة الخضراوات بالتوت الأسود واللوز المكرمل من المطبخ الفرنسي