فول الصويا غذاء مناسب للرجيم

إضافة إلى الفوائد العديدة التي يقدمها فول الصويا لصحة الإنسان ، فهو يمتاز أيضاً بتركبيته الأفضل عن باقي أنواع البقول لأنه يحتوي على بروتينات ممتازة النوعية تستطيع منافسة البروتينات الموجودة في اللحوم وسواها من مصادر الغذاء الحيوانية.
ويشير خبراء التغذية حسب ما ورد بجريدة " القبس " إلى أن بروتينات فول الصويا تساعد على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم "عند تناول 25 غراماً منها في اليوم".
ويؤكد الخبراء أن فول الصويا ومنتجاته يعتبر غذاء مناسباً جداً في فترة الرجيم نظراً إلى محتوياته الكبيرة من المواد البروتينية، وانخفاض معامل الغليكيميا فيه ، كما يحتوي لحم الصويا أيضاً على كمية كبيرة من الألياف (البكتين)، والمواد التي تعزز تركيبة العظام وقوتها، وتقي الجسم من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.