كنافه ولا احلى با الصور

بسم الله الرحمن الرحيم
لا اله الا الله محمد رسول الله
تبارك الله لا قوة الا بالله
السلام عليكم و رحمته الله و بركاته
اخباركم و اخبار الصحه ؟؟
ان شاءالله انكم بخير عندي كنافه اللي تهبل مره بالقشطة السرية
ماراح اطولها عليكم حلات الكنافة حارة و طازجة
نقول بسم الله
راح ابدا معكم خطوة خطوة تبتدين تسوينها من الخطوة الاولى للاخيرة بالترتيب
صورة تذكارية للمقادير
الخطوة الاولى ,، الشيرة
مقاديرها
1 كوب ماء
1و 1/2 كوب سكر
وعلى النار الي ان تغلي و تصير ثقيلة الخطوة الثانية ,، الزبدة
اصبع الزبدة ذوبية على النار
الخطوة الثالثة ,، القشطة
مقاديرها
3 كوب ماء
2 كوب حليب بودرة
3 ملاعق ماء زهر
2 ملعقتين ماء ورد
3 ملاعق سكر
4 ملاعق طحين
3 ملاعق نشاء نخلطهم على نار عالية نسبيا مع الاستمرار بالتحريك الين يثقل الخليط
و راح نلاحظ انه راح يبتدي يثقل في خمس دقائق
الخطوة الرابعة ,، الكنافة
مقاديرها
2/3 الكنافة
3 ملاعق سكر بودرة
الزبدة اللي ذوبناها في الخطوة الاولى

• نفكك شعر الكنافة كويس

2- نحط الزبدة و السكر ع الكنافة و نعجنهم كويس الين تندمج الزبدة مع شعر الكنافة
و يصير ماتلاحظين الزبدة متكتلة لا لازم تكون كلها منسجمة كويس الخطوة الخامسة و الاخيرة ,، الاعداد
1- صفي نصف الكنافة في صينية متوسطة ورصيها بيدك كويس 2- وزعي فوقها القشطة بقدر الصينية لان القشطة تكفي لصينية كبيرة فانتي لا تحطيها كلها - حطي النصف الثاني من الكنافة فوق القشطة و رصي كويس و بحذر - دخليها الفرن راح تاخذ معك من 30 دقيقه الي 45 دقيقه حسب الفرن لما تمر عليها نصف ساعة
شوفيها اذا ما تحمرت من تحت رجعيها و اذا تحمرت حمريها من فوق و انتبهي ترى تتحمر من فوق
بسرعة لا تغفلين عنها
5- حمرتيها من فوق ؟ طيب الله يعطيك العافية جاء دور الشيرة
اسقيها الشيرة و تكون الشيرة بردت و الكنافة حارة اسقيها لين تحسين انها تشربت كويس
يمكن الشيرة تكون كثيرة لا تحطيها كلها ( انا ماحطيتها كلها يمكن باقي ربع منها )