أحسني اختيار الطعام خارج المنزل هذا الصيف

1. نصائح عمليّة


2. إنتبهي إلى كمياتك!


3. حلويات صحية

أتى فصل الصيف وتحين أوقات الخروج والتمتع، سواء كان ذلك في رحلة سفر، في عطلة أم غيرها. إن تناولنا الطعام في الخارج، يعني، وبكل بساطة أننا نتناول طعاماً يحتوي على زيادة في الدهون والملح والسعرات الحرارية. لذا حاولي إنتقاء الخيارات الأكثر صحية، إنتبهي إلى الكميات وتجنبي الحلويات المغرية... يأتي فصل الصيف وتحين أوقات الخروج والتمتع، سواء كان ذلك في رحلة سفر، في عطلة أم غيرها. إن تناولنا الطعام أو شراءه من الخارج، يعني، وبكل بساطة أننا نتناول طعاماً يحتوي على زيادة في الدهون والملح والسعرات الحرارية. هناك بعض الأمور البسيطة التي يمكنك القيام بها لتجعلي وجبتك صحية أكثر.

نصائح عمليّة

التعليمة الأبسط، إنما ليست الأسهل: تذكري أنك لست مجبرة على تنظيف صحنك من الطعام (إنهائه)! حاولي تناول الطعام على مهل وتوقفي عندما تشعرين بالشبع. حتى عندما تكوني في الخارج، حاولي إنتقاء الخيارات الصحية؛ إليك بعض النصائح لتبدئي بها. إسعي إلى تناولتجنبيالأطباق:

• المشويّة
• المسلوقة
• المطبوخة على البخّار
• مقلية مع التحريك في القليل من الزيت (stir-fried) الأطباق:
• المقلية
• breaded مخبوزات: خبز القمح الكاملمخبوزات: كرواسان والمعجنات المحضرة بالزبدةحلويات:فاكهة وسلطة الفاكهة أو مثلجات الفاكهة Sorbetحلويات: كاتو، مهلبية، بسكويت، حلو، كريما وبوظة صلصات محضّرة ب:
• البتدورة
• الخضار صلصات محضّرة ب:
• الكريما
• الجبنة سلطات وخضار: مقدمة سادة. إذا أردت بعض الصلصة، أطلبي خلطات من الحامض، الخل، الخردل وبعض الزيت. أطلبي الصلصة على جنب لتزيدها بنفسكسلطات وخضار: مقدمة مع الزبدة أو صلصات تحتوي على الزبدة مايونيز كسلطة الملفوف بالمايونيز إذا لم تكن طريقة تحضير الطبق واضحة من لائحة الطعام، لا تترددي في أن تسألي.

إنتبهي إلى كمياتك!

بالإضافة إلى إنتقاء الخيارات الصحية، من المهم أيضاً تجنب تناول الطعام بكثرة. هذا الأمر ليس بالسهل دائماً. إليك بعض النصائح المنطقية التي قد تساعدك:

• حاولي أن لا تتناولي الكثير من الخبز أو غيرها من المقبلات قبل وصول وجبتك.
• إذا كانت وجبتك الأساسية لا تقدّم مع الخضار، أطلبي بعضها في صحن آخر أو تناولي السلطة مع الوجبة.
• تناولي كوباً من عصير الفاكهة مع وجبتك.
• إختاري وجبة مكونة من الحبوب، الخضار، اللحوم القليلة الدهن، الدجاج من دون الجلد أو السمك المشوي
• حاولي تقاسم الصحن الأوّل (المقبلات) أو الحلويات مع إحدى صديقاتك.
• عند طلب عدة أنواع من الأطباق، حاولي أن لا تطلبي الكثير.
• حاولي الإنتظار حتى الإنتهاء من الطبق الأساسي قبل طلب الحلويات. قد تكوني تشعرين بالشبع ولا تحتاجينها!

حلويات صحية

إذا أردت تناول الحلويات، هناك الكثير من الخيارات الصحيّة. الفاكهة هي خيار جيد و تُحسب من الكمية المطلوبة- يومياً 5 حبّات في اليوم هي الكمية التي يجب أن نطمح اليها إن كانت طازجة، مجلّدة، معلبة أو مجففة.
جرّبي:

• سلطة فاكهة موسمية أو الفاكهة الإستوائية
• شرحة بطّيخ
• تفاح مخبوز
• مثلجات الفاكهة
• اللبن القليل الدسم المنكّه بالفاكهة

خير نصيحة:
طالما أن الصيف هو الوقت للمرح والإسترخاء، فليس من المضرّ ان تتناولي بعض الحلويات من وقت لآخر، لكن خذي بعين الإعتبار أن تكون كميتها معتدلة وأدرجيها في نظامك الغذائي بطريقتك الخاصة.
تستطيعين أن تتمتعي بالمأكولات وأن تتحكّمي بها في نفس الوقت! فامرحي وتلذذّي!
منقول