ألوان الأطعمة وفوائدها

أكبر دليل على أن نظامك الغذائى صحيح وصحى هى أن تجعل طبقك فيه أكبر عدد من الألوان وعليك معرفة أنه كلما كان اللون أغمق كلما كان أغنى فى الفيتامينات، تعالى معنا لتتعرفى على فوائد الأطعمة حسب ألوانها:
1- الأطعمة ذات اللون البرتقالي مثل البرتقال والجزر تحتوي على بيتاكاروتين وبيتاكريبتوكزانثينbetacryptoxanthinاللذان يحافظان على صحة البشرة والعيون ويحميان أيضاً من التهاب المفاصل.
2- الأطعمة ذات اللون الأصفر مثل الموز والذرة الحلوة تحتوي على الكاروتينويد الذي يعزز الجهاز المناعي ويحافظ على صحة القلب.
3- والأطعمة البيضاء من بينها الثوم والبصل والقرنبيط (والقرنبيط) والفطر غنية بالفيتامين C، وبمركبات مضادة للفطريات والبكتيريا التي تحارب التلف الذي يصيب الخلية ويحافظ على الخلايا البيضاء سليمة معافاة.
4- وهناك الأطعمة الحمراء مثل الطماطم والبطيخ التي تحتوي على مضاد التأكسد الخارق المسمى ليكوبين الذي يعمل كمضاد داخلي للشمس ويحميك من حروق الشمس، ويمنع الإصابة بترقق العظام وأمراض القلب.
5- الأطعمة ذات اللون الأخضر مثل البازلاء والبروكولي والسبانخ مليئة بالسولفورافان والإيزوثيوسيانات والإندولز( sulforaphane, isothiocyanate, and indoles ) التي تحث الكبد على إبقاء المواد الكيميائية المنتجة للسرطان تحت المراقبة.
إختاروا الطعام الطبيعى وإبعدوا عن الطعام المصنع، لو أعجبك الموضوع شاركينا الرأى.