سلمة
13-04-2022 - 03:30 am
المقادير
0غرام من اللوز
0غرام من السكر
ملعقتان من ماء الزهر
بيضة
ملعقتان من الزبدة
نصف ملعقة من القرفة
الطريقة
يصلق اللوز ويقشر ويطحن مع السكر في مطحنة كهربائية ثم نضيف له بيضة وماء الزهر والقرفة
والزبدة ونخلط الكل جيدا حتى يتجانس ثم يبرم الخليط على شكل قضبان رقيقة
مقادير العجين
0غرام من الدقيق
0غرام من الزبدة
نصف كوب ماء الزهر
نصف كوب من السكر
ماء للعجين
للتزيين نحتاج الى بياض البيض و السمسم
الطريقة
في اناء نضع الدقيق وماء الزهر والسكر والزبدة ونعجن بالماء حتى نحصل على عجينة متماسكة
ثم نصنع منها كويرات صغيرة وتوضع فوق طاولة مدهونة بالزيت ثم تمدد بالمدلاك الى اْن نحصل على
قطع رقيقة جدا وتدهن بالزبدة
ثم ناْخذ كل قضيب من اللوز ونلفه وسط العجين ثم نقطعه على شكل اْصابع
ثم يغمس راْس كل قطعة في بياض البيض و يفند في السمسم من الجنبين فقط
تابعي
وهذا هو الشكل النهائي
وبالهنا والشفا