اطباق و حلويات شهية لا تبخلون علينا برايكم

1. التحضير

جبتلكن مجموعة من الاطباق و الحلويات الشهية يلي انا جربتها جربوها و راح تشوفوا نبدا يلا معاي
كريب مملح عادة بنعملوه حلو هلا بنجربوه مملح
المقادير
2/1 لتر حليب
2 حبات بيض
4/1 كاس زيت يفضل نباتي
2 كاس طحين
2/1 م صغيرة ملح
الحشو
0غ لحم مفروم
معدنوس حسب الرغبة
بصلة مقطعة رقيقة
4/1 م صغيرة فلفل اسود
2/1 م صغيرة ملح
0غ جبن مبشور
للتزين
100غ جبن مبشور
4 حبات طماطم
كيفية التحضير
1- في وعاء نخلط الطحين مع الحليب و البيض و الزيت و نترك الخليط يرتاح مدة 20 دقيقة
2- نحضر الحشوة نضع اللحم المفروم في مقلاة و نضيف له القليل من الزيت و الملح و البصل المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و ا لمعدنوس المقطع رقيق جدا ونخلط الكل علي نار هادئة لحين ينضج اللحم نشيل المقلاة .
3- نسخن مقلاة مخصصة للكريب ندهنها بقليل من الزبدة ثم نسكب قليل من عجينة الكريب بواسطة ملعقة كبيرة ( التي تستعمل لصب الحساء ) على كامل مساحة المقلاة و عندما يطهى قاع الكريب نقلبها كي تكتسب اللون الدهبي من الجهتين
نكرر العملية الى ان تنتهي العجينة
4 - نضع على طرف كل دائرة كريب ملعقتين من الحشوة و نطوي الجانبين على الحشو ثم نلف لنحصل على شكل سيجار
5- نرص الكريب الدي حضرناه في صينية مدهونة بالزبدة ثم نسكب فوقهم عصير الطماطم و نرش الجبن المبشور و ندخلها الفرن متوسط الحرارة مدة 20 دقيقة و صحتين و هناا
طماطم محشية
انا شخصيا احبها كثير اليك طريقة تحضيرها
المقادير
4 حبات طماطم
0غ لحم مفروم
معدنوس مقطع رقيق
2/1 كاس ارز
2/1 م صغيرة ملح
4/1 م صغيرة فلفل اسود
بصلة صغيرة مبشورة
كيفية الحضير
نحضر الحشو اولا بخلط الارز و اللحم المفروم و البصل و المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود و قليل من الزبدة او الزيت حتى ينضج الكل
ثم نفرغ لب الطماطم و نملئها بالحشو الدي حضرناه
و نضع الطماطم في صينية مدهونة بالزبدة و ندخلها الفرن مدة 15 دقيقة و تستطيعين تزينها بالجبن المبشور ترى طعمها يجنن
اصابع السميد
2 اكواب طحين
كوب سميد
كوب حليب
قليل من الزبدة
2 ملاعق خميرة baking powder
ملعقة كبيرة جوز الهند او اي نوع من المكسرات بشرط يكون مرحي جيدا

التحضير

نخلط الطحين مع السميد ثم نفرك الخليط بالزبدة ثم نصب الحليب و باقي المقادير و نعجن جيدا للحصول على عجينة لينة
نفرد العجينة على طاولة مرشوشة بقليل من الطحين على سمك تقريبا 1 سم و بواسطة كاس نشكل منها دوائر ثم نلف كل دائرة على شكل اصبع و نقليها في الزيت ثم نغمسها في الشيرة و نرشها بجوز الهند او نوع المكسرات الدي استخدمتيه في العجينة لتعطي نكهة اكثر .
اهرامات الشوكولاطة
المقادير
0غ زبدة
0غ طحين
5غ سكر رطب
0غ نشاء الدرة
بيضة
ملعقة فانيليا
م كبيرة baking powder
قليل من الملح
كرز مجفف او فواكه مجففة
للتزين
0غ شوكولاطة
جوز الهند حسب الحاجة
التحضير
نضع الزبدة مع الفانيليا و الملح في صحن التحضير و نمزج الكل مع بعض بالخلاط الكهربائي ثم نضيف البيضة و الطحين و الخميرة و النشاء و نكون عجينة لينة نتركها ترتاح مدة 15 د
ثم نشكل من العجينة كريات بحجم حبة الجوز نثقب كلا منها بالاصبع و نضع داخلها حبة كرز ثم نغلق الثقب و نشكلها اهرامات نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزبدة و نتركها تنضج مدة 15 د تقريبا
نتركها تبرد ثم نغطسها في الشوكولاطة الدائبة لنغطي كل الهرم ثم نغطس قمة الهرم في جوز الهند
فيصبح لديك اهرامات شكلها كثير حلو
اتمنى الوصفات تنال اعجابكم و يلي عندها استفسار تتفضل لا تخجلوني ابي اعرف رايكم
منقول