الإفراط فى تناول الملح يصيب بسرطان المعدة

المعروف لدينا أن الملح والسكر يطلق عليهم مصطلح "السموم البيضاء" ، حيث الإفراط فى تناول الملح أو السكر فى الطعام يعرض الإنسان لكثير من الأمراض ، طبقاً لهذه الحكمة " إذا زاد الشئ عن حده ينقلب لضده" ،فلابد من الأعتدال فى تناولهما ,
فقد توصلت دراسة يابانية إلى أن الإكثار من الملح على الطعام يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
وأجريت الدراسة التي نشرتها مجلة إي سانتيه الفرنسية على 2742 شخصا تزيد أعمارهم على ال 40 عاماً تمت متابعتهم خلال 14 عاما
واكتشفت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 10 جرامات من الملح يوميا يتضاعف لديهم خطر الإصابة بسرطان المعدة مقارنة بالذين يتناولون أقل من 10 جرامات.
وبينت الدراسة أن اليابان تعد أكثر دولة في العالم بالنسبة إلى عدد المصابين بسرطان المعدة ذلك أن معظم اليابانيين يتناولون السمك غير المطهو بكثرة ما يعرض معظمهم للإصابة ببكتيريا تدعى »إيليكوباكتر بيلوري« وهي مسئولة عن الإصابة بالقرحة وسرطان المعدة.
وأشارت الدراسة أن الإكثار من الملح في الطعام بالإضافة إلى وجود هذه البكتيريا يزيد بشكل واضح من خطر الإصابة بسرطان المعدة ،ذلك كما جاء فى صحيفة"الراية".