الجرجير يحفز الجسم لمواجهة السرطان

أثبتت أحدث الدراسات التي أجريت على الجرجير أن تناوله ينشط استجابة الجسم الوقائية في مواجهة السرطان.
وأفاد الدكتور ريتشارد ميثين من مركز جون إنز أن البحث الذي أجراه يؤكد أن بالجرجير مجموعة عناصر توجد
فيه بمستويات قليلة، لكنها ذات تأثير قوي في إثارة إنزيمات الوقاية في الجسم بعد أكل الجرجير.
وأكد الدكتور ميثين إن بالجرجير أيضاً مكونات أخرى مثل المعادن والفيتامينات المفيدة للصحة.
وحذر الدكتور ميثين من محاولة استخلاص العناصر المنشطة من الخضراوات، وتسويقها على هيئة أقراص.
وذكر الدكتور ميثين إن بعض المواد الكيميائية في بعض النباتات تكون أكثر تأثيرا إذا كان تأثيرها قليلاً، ومن
المحتمل أن يتجاوز الناس الجرعة المفيدة لو تعاطوا هذه المواد في أقراص - وفقا لما ذكر بجريدة الغد الأردنية.