الجزر يقلل من خطر التعرض للسكتات الدماغية

أفادت دراسة حديثة بأن الجزر من أغنى المصادر الطبيعية الواقية من السرطان والسكتات الدماغية، وذلك لإحتوائه على "الفولات" و"الألياف" و"أحماض الراتنج الفينولي"، التي تقي من السرطان.
ويساعد الجزر على منع الأمعاء من امتصاص الدهون والتخلص من الكولسترول، وعدم ترسبه على الشرايين، بالإضافة أن هذه الألياف تخفف الأحماض الصفراوية في الأمعاء الأمر الذي يمنعها من التسبب في السرطان.
وأوضحت الدراسة بحسب "جريدة الأيام البحرينية" أن الجزر يعتبر من وسائل التجميل الأساسية، وذلك لأنه غنى بفيتامين "أ" الضروري لصحة وسلامة الجلد، لذلك فهو يدخل في العديد من المستحضرات الطبيعية للعناية بالبشرة، ولاتقتصر فوائد الجزر على البشرة فحسب فهو كذلك غذاء مفيد لصحة الشعر والعينين لحاجتهما الضرورية لفيتامين "أ".
وخلصت الدراسة إلى أن الجزر يقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، فالفولات تقلل معدلات نسبة الحمض الأميني المعروف باسم "هوموسيستين" في الدم والتي قد تسد الشرايين وتمنع تدفق الدم.