السينابون الكذاب واو

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الحلى مسويته من زمان ، لكن شكلي ما نزلته للغاليات وجاءتني طلبات تطلب مني طريقته ، رغم إنها موجودة في كتاب النخبة وطبقتها بعض الأخوات
لكن لا مانع من تكرار الفائدة للأحبة ..
وصدقوني إن هالحلى من ألذ ما عملت ، وطمعه نفس السينابون الجاهز ويمكن ألذ بعد
وكل محبي السينابون والقرفة راح يعشقون هذا الحلى الرائع فعلاً
أولاً ستحتاجين إلى كيس أو كيسان من الصمون
+
قالب الشيز كيك ( إن توفر )
( لو استخدمتي قالب بقياس 24 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 6 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 26 سم -- ستحتاجين إلى كيس ونصف من الصمون ( 9 حبات صمون تقريباً )
( لو استخدمتي قالب بقياس 28 سم -- ستحتاجين إلى كيس واحد من الصمون ( 12 حبات صمون تقريباً )
قطعي الصمون إلى حلقات
الواحدة بسمك 1 سم تقريباً
( انتبهي ستقومين بصفها بهذه الطريقة
الآن ::
في خلاط العصير ، إخلطي ما يلي :
( كوب سكر + نصف كوب ماء + بيالة زيت + بيضة + رشة فانيلا أو قطرات من الخل + ملعقتان متوسطان من القرفة المطحونة البودرة + 2 مكعب كيري )
واخلطي جيداً حتى تحصلين على سائل لزج بني اللون ، وقومي بصبه في إيناء عميق ...
الآن ادهني قالب الشيزكيك بالزيت ، وقومي بغمس شرائح الصمون في الخلطة
وانتبهي ألا تتركيها في الخلطة
فقط اغمسيها حتى تتشرب الخلطة
ثم اخرجيها واضغطي عليها بأصابعك قليلاً إن تشربت الكثير منها
ثم صفيها في القالب بشكل دائري ، وانتبهي لعدم ترك فراغات كبيرة بينها
تماماً كما بالصورة
الآن
وفي إيناء آخر إخلطي
6 مكعبات أخرى من جبن الكيري + نصف علبة ( أو أكثر قليلاً ) من الحليب المكثف المحلى الحجم الكبير
وقومي بصب نصف مقدار الخليط فقط ، فوق شرائح الصمون بالقالب
ومن ثم أدخلي القالب في فرن حار قليلاً بدرجة ( 165 درجة مئوية ) ولمدة عشرين دقيقة فقط
( الفرن مفتوح من تحت فقط ولا نفتح النار بالأعلى )
وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ، وقد جمدت الخلطة بالأعلى
وفوراً بعد إخراجها صبي عليها ما تبقى من خلطة الجبن والحليب المحلى
وزينيها بسائل هيرشي السائل ( الكاكاو السائل ) بشكل دائري ومتموج
وهذا الشكل النهائي
والله عليها طعم يجن ورائع تماماً كالسينابون الجاهز ، وكل من أكلها عندنا بالبيت طلب مني الطريقة
شوفوا كيف يسيح الصوص فوقها
للأمانه هذا الموضوع منقول من الاخت الغاليه هند من منتدى عالم حواء الله يعطيها العافيه
جربوها على ضمانتي وأنا أضمن لكم إعجاب كل من يتذوقها
ولا تحرموني من صالح دعائكم بظهر الغيب