الشاي الأخضر يحسن الذاكرة

أكدت دراسة يابانية حديثة أن الشاي الأخضر يعمل علي حماية الذاكرة بصورة ملحوظة . اذ وجدت ان الاشخاص الذين يتناولون كوبا من الشاي الاخضر يوميا يتميزون بكونهم 37% أقل احتمالاً للإصابة بأمراض الخرف والذاكرة المرتبطة بالتقدم في السن عن أولئك الذين لم يعتادوا على شرب الشاي الاخضر. ويرجع الباحثون ذلك الى وجود مركب في الشاي الاخضر يدعى EGCG، يساعد في الحماية من تراكم مادة البلاك على خلايا الدماغ، كما يحدث في مرض الزهايمر. وللحصول على الفائدة القصوى من الشاي الأخضر، قومي بنقع الشاي لمدة 3 دقائق على الاقل في المياه المغلية، للحصول على اكبر كمية من مادة ال EGCG.