الششبره على الطريق التركيه ومن مطبخي وبالصور خطوه بخطوه تعالي ورايا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الفراشات الحلوات اليوم
ان شاء الله تكونوا طيبين
اليوم سويتلكم ششبره على الطريقة التركيه
والله العظيم انها كلمة لذيذه قليله عليها
المهم انتي ح تجربي الطريقه وتقوليلي كيف
لذيذه ولا جننتك
اول شي :
نجي لمقادير العجينه
كاسة ونصف دقيق ابيض منخول
ملح
ماء دافي للعجن
ملغقة سمن
ح تحطي جميع المقادير مع بعض وتعجنيها مضبوط الين ما تصبح عجينه متماسكه
تغطيها بمنشفه مبلوله لمده نصف ساعه
نجي لمقادير الحشوه :
لحم مفروم
بصلتان مفرومه فرم ناعم
ملح حسب الرغبه + فلفل اسود
ودحين مقادير اللبن
علبتين لبن زبادي
ملح + فلفل اسود
ثوم مطحون
كزبره خضره واذا مو موجود نعناع ناشف
نرجع للعجينه
نفرد العجينه بالفراده بهدا الشكل
http://www.***********/up/uploads/c5e6978702.bmp
وبعد ما نفردها نقطعها حلقات بفنجان الشاي
زي كده
http://www.***********/up/uploads/99347d2f9b.bmp
ح نجيب الحشوه
http://www.***********/up/uploads/c8e3d6e709.bmp
ونبدأ نجط شويه من الحشوه في العين المقطع ونبدأ بالقرطسه
وهدا اول خطوه للقفله
http://www.***********/up/uploads/00fd143044.bmp
وهدا شكل حبه الششبره النهائي
http://www.***********/up/uploads/1362ec35d3.bmp
طبعا ح نساوي الكميه كلها الموجوده عندنا بنفس الشكل
i