القهوة لب اليقطين الجريب فروت فيتامين د الصويا

1. القهوة تقلل من مخاطر إصابتك بمرض النقرس


2. فيتامين د يقلل من خطر إصابتك بالسرطان

القهوة تقلل من مخاطر إصابتك بمرض النقرس

كشف باحثون كنديون عن أن تناول أربعة أقداح أو أكثر من القهوة يومياً يقلص فيما يبدو احتمال الإصابة بمرض النقرس.وذكر الباحثون أن النقرس هو خلل مؤلم في المفاصل يسببه ارتفاع مستوي حمض اليوريك في الدم ، ويصيب حوالي ستة ملايين شخص في الولايات المتحدة ، حسب ما ورد بجريدة " الراية " . وفي الماضي كان المرضي الذين يحتمل إصابتهم بالنقرس ينصحون بالابتعاد عن تناول القهوة ، إلا أن الدكتور هيون تشوي من جامعة كولومبيا البريطانية في فانكوفر بكندا وزملائه بكلية طب هارفارد في بوسطن أرادوا معرفة الأثر المحتمل للقهوة علي هذه الحالة. وحلل تشوي وزملاؤه بيانات من مسح للصحة والتغذية في الولايات المتحدة اجري بين عامي 1988 و1994.وأوضح تشوي أن الرجال الذين شربوا قهوة منزوعة الكافيين أيضاً استفادوا إلا أن الشاي لم يكن له أثر فيما يبدو ، ووجدوا مستويات أقل بشكل ملموس من حمض اليوريك في الدم لدي من شربوا كميات كبيرة من القهوة. وأفاد تشوي بأن النتائج تشير فيما يبدو إلي وجود شيء ما في القهوة غير الكافيين ، مثل مادة قوية مضادة للأكسدة يسهم علي الأرجح في تقليل مستويات حمض اليوريك.
لب اليقطين يحل مكان حقن الانسولين
توصلت دراسة صينية إلى أن تناول اليقطين قد يعطي الفرصة لمرضى السكري من النوع الأول بعدم أخذ حقن الأنسولين يومياً أو التقليل من هذه الحقن بشكل كبير.
وأشارت الدراسة التي نشرتها صحيفة "لو جورنال سانتيه" الفرنسية، إلى أن مرض السكري من النوع الأول يحدث نتيجة لخلل في الخلايا التي تنتج الانسولين في البنكرياس.
ووجد الباحثون الذين اجروا الدراسة على الفئران أن لب اليقطين يقلل من الاختلافات بين الفئران المصابة بالسكري والفئران غير المصابة، حيث تبين بعد اخضاع الفئران لنظام غذائي غني بهذا النوع من الحبوب أن نسبة الانسولين لدى الفئران المصابة أقل فقط ب 5 بالمائة من نسبتها لدى الفئران غير المصابة.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الدستور"، أوضحت الدراسة أن لب اليقطين يقلل من الخلل في خلايا البنكرياس ويجعلها أكثر قدرة على إنتاج الانسولين، مؤكدين أن هذه النتائج مهمة للغاية، حيث أنها تسمح بالتقليل من أخذ حقن الانسولين ولكن ما زال هناك حاجة لإجراء المزيد من الداراسات لمعرفة مدى إمكانية إصلاح الخلل في البنكرياس لدى الإنسان عن طريق لب اليقطين.
الجريب فروت يرفع خطر الإصابة بسرطان الثدي
أكد علماء أمريكيون أن النساء اللواتي يتناولن ثمرة ال "جريب فروت" يومياً يمكن أن تزاد فرصة إصابتهن بسرطان الثدي.
وطبقا لما ورد بجريدة "القدس العربي"، كشفت دراسة شملت 50 ألف امرأة انقطع الحيض عنهن أن أكل ربع ثمرة غريب فروت يومياً يزيد الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 30%.
وذكرت دورية "بريتش جورنال أو كانسير" أن هذه الثمرة تزيد مستوي هرمون يفاقم حدة الإصابة بسرطان الثدي بشكل كبير، لكن باحثين قالوا إن هناك حاجة لاجراء المزيد من التجارب حول هذا الموضوع.
وأوضح الباحثون في جامعتي ساوث كاليفورنيا وهاواي أن النساء اللواتي تناولن ربع ثمرة جريب فروت أو أكثر في اليوم يزيد خطر إصابتهن بالمرض مقارنة بغيرهن ممن لم يأكلنها.

فيتامين د يقلل من خطر إصابتك بالسرطان

تناول جرعات كبيرة من فيتامين د قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان لدي النساء بشكل خاص ، هذا ما أكدته دراسة أمريكية حديثة .‏وقد أجريت الدراسة علي‏1100‏ سيدة تتجاوز أعمارهن‏55‏ عاماً من ولاية نبراسكا ‏,‏ ووجدت ، حسب ما ورد بجريدة " الأهرام " أن تناول النساء لجرعات مكثفة منه منذ منتصف العمر خفض لديهن الإصابة بالسرطان بنحو‏60%,‏ مقارنة بالنساء اللاتي لا يتناولن هذا الفيتامين‏ .‏ كما أشارت الدراسة إلى أن فيتامين‏(‏ د‏)‏ يزيد من قدرة الجسم علي امتصاص الكالسيوم الضروري للمحافظة علي الأسنان والعظام‏ ‏، كما أنه مهم للخلايا العصبية ويعمل كمنظم للجهاز المناعي‏.‏
الصين تستخدم الصويا لعلاج فقر الدم
أعلن مسؤول في وزارة الصحة الصينية أن بلاده ستزيد من توسيع نطاق تغطية مشروع صلصة الصويا الذي يتعلق بالوقاية وعلاج فقر الدم فى الاعوام الثلاثة القادمة.
وأكد المسؤول فى اجتماع بشأن تحسين جودة صلصة الصويا فى العاصمة الصينية بكين أن المشروع يسعى إلى التدخل الفعال لعلاج فقر الدم عديم العناصر الحديدية الذى يعاني منه أكثر من 200 مليون شخص في الصين.
وطبقا لما ذكره "راديو سوا"، أضاف المسؤول أن أحدث الاستطلاعات أشارت إلى أن فى الصين أكثر من 200 مليون نسمة صينية مصابين بفقر الدم عديم العناصر الحديدية الذى يؤثر سلبيا فى نمو أجسام وعقول الأطفال إضافة إلى خفض قدرة البشر على مقاومة الأوبئة وخفض إنتاجية العمل.
وأكد المسؤول أن التدخل الفعال فى المواد الغذائية هو أفضل وسيلة اقتصادية وسريعة ومستديمة لحل هذه المشكلة.