الكرز والخوخ والشيكولاتة الخام وعشبة القضب والتين والبطاطس المحمرة والطماطم

1. ثمار الكرز تخفف آلام المفاصل


2. الخوخ يحميكِ من أمراض القلب


3. الشوكولاتة الخام تحسن أداء الأوعية الدموية


4. التين يعالج اضطرابات المعدة والمجاري البولية


5. طماطم معدلة وراثياً برائحة الورد والليمون

ثمار الكرز تخفف آلام المفاصل

أكد خبراء التغذية أن ثمار الكرز غنية بمركبات كيميائية تعمل على خفض نسبة السكر في الدم، ويحتوي على مواد أخرى تحسن صحة القلب وتقلل من نشوء السرطان وتخفف من الآم المفاصل.
وأوضح الخبراء أن عشر حبات من ثمار الكرز أي حوالي 50 جراما تحتوي على حوالي 50 سعرا ما يعادل نصف تفاحة، و10 جرامات سكريات وجرام واحد من البروتينات وحوالي 1,5 جرام ألياف أكثرها ألياف ذائبة، وكمية متوسطة من فيتاميني "سي" و"إيه"، ونصف مليجرام من الحديد و10 مليجرامات كالسيوم.
ولعل أهم ما فيها مضادات الأكسدة وتأثيرها على السرطان وأمراض شرايين القلب والدماغ، والمركبات المؤثرة على نسبة سكر الدم والأخرى المؤثرة على آلية نشوء الآم المفاصل وعلى ظهور مرض النقرس وخاصة نسبة حمض اليوريك "يورك أسيد" ومادة الميلاتونين.

الخوخ يحميكِ من أمراض القلب

عزيزتي .. الخوخ فوائده عديدة ومفيدة لصحتك ، فهو يحتوي على فيتامينات مهمة تخفف من حالات الإمساك وذلك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف . كما يشير خبراء التغذية إلى أن الخوخ يحمي أيضاً من أمراض القلب ويخفف كمية الكولسترول ، كما يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم ، وله فوائد أخري منها : - يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.- تستعمل زهوره وأوراقه كمسكن.- الخوخ ملين ممتاز يساعد على تليين القناة الهضمية وتنشيط إفراز المرارة.- يستعمل كنبات طبي لعلاج الديدان والالتهابات الجلدية وضيق التنفس والصمم وداء النقرس . - أثبتت التجارب المختلفة فعالية الخوخ في علاج السعال الديكي والربو وأزمات الكلى والتهابات المثانة إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
البطاطس المحمرة تؤثر بالسلب على الحوامل
أفادت دراسة علمية حديثة بأن تناول الحوامل والأطفال رقائق البطاطس المحمرة بصفة منتظمة قد يتسبب في ضعف الجهاز المناعي، خاصةً مرحلة طور التكوين.
وأوضحت الدراسة أن تناول البطاطس مسلوقة أو مطهوة بدلاً من غليها تقلل كمية السعرات الحرارية الموجودة بها.
وأشارت هبة عاطف الأستاذ بكلية العلوم بجامعة المنصورة، إلى أن هناك أضراراً مباشرة تصيب الأطفال بسبب تكون مادة "الأكريلاميد" كناتج سام في المواد النشوية، نتيجة لطهيها تحت حرارة عالية وتأثيرها الضار على الكبد والقلب والكلى والعظام.
وأوصت الأمهات الحوامل بعدم تناول تلك الرقائق والمخبوزات، لأن تأثيرها على الأجنة يكون أخطر داعية إلى ضرورة توضيح الأضرار الناشئة عن تعاطي الشرائح المحمرة للبطاطس يومياً وتأثيرها على أعضاء الجسم المختلفة، كما أوصت الدراسة بعدم استخدام الزيت في القلي أكثر من مرة، مشيرة إلى أنه من الأفضل تعريض رقائق البطاطس لتيار بخار قبل التحمير وسلق البطاطس قبل التحمير على أن تكون درجة التحمير قليلة وسمك الرقائق كبير.
نبات القضب يخفض سكر الدم
أفاد باحثون بأن عشب القضب يفيد في علاج مشكلات الحيض وسن اليأس عند النساء، وذلك لأنه يحتوي على مواد كربوهيدراتية وبروتين ومواد دهنية ومركبات معدنية مثل الكالسيوم والفسفور.
ويستعمل القضب كأفضل علف للماشية، حيث يدر الحليب ومنقوع أوراقه إذا أخذه الإنسان قبل الطعام رفع شهيته للأكل وزاد حيويته وزيادة الوزن، كما أثبتت الدراسات أن القضب مخفض للسكر.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الرياض"، أوضحت الدراسة أن أوراق القضب تحتوي على أيزوفلافونات وكومارينات وقلويدات وفيتامينات ب،ب1، د، k، القاطع للنزيف، كما أنه يوجد به بورفينات وهى تعتبر مادة مولدة للأستروجين المفيد في علاج مشكلات الحيض واليأس.

الشوكولاتة الخام تحسن أداء الأوعية الدموية

كشفت نتائج دراسة جديدة أن تناول الشوكولاتة الخام أو السوداء يحسن عمل الأوعية الدموية.
وطبقا لما ورد بجريدة "اليوم الالكتروني"، قال الدكتور فالنتاين يانتشو نيكي من مركز يال للابحاث الوقائية: "في هذه العينة من البالغين الاصحاء أظهر تناول الشوكولاتة خلال فترة زمنية قصيرة تحسنا ملحوظا في أداء الاوعية الدموية".
وأضاف فالنتاين قائلاً "في حين أن نتائج هذه الدراسة لم تشر إلى أنه يجب على الناس البدء في تناول الشوكولاتة كجزء من عاداتهم اليومية، فإنها لم تقترح أن نعطي مزيدا من الاهتمام لكم الفوائد التي قد تقدمها الشوكولاتة السوداء والاغذية الاخرى لعضلة القلب".

التين يعالج اضطرابات المعدة والمجاري البولية

أكد خبراء التغذية أن التين يحتوي على مقادير جيدة من فيتامين "ب"، فهو مفيد في حالات الإمساك، لأنه ملين للمعدة، ويقلل من الحوامض في الجسم، ومفيد للحوامل والرضع، وهاضم و ملين و مدر للبول و مفيد لامراض الصدر واضطرابات المعدة و المجاري البولية.
وأضاف الخبراء أن التين يحتوي على نسبة عالية من المواد المعدنية، أهمها الحديد والنحاس والكالسيوم، وهي المواد التي تساعد خلايا الجسم على أداء عملها، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المواد السكرية التي تعطي الجسم القدرة على العمل، فكل 100 جرام من التين الطازج تعطي الجسم 70 سعرة حرارية.

طماطم معدلة وراثياً برائحة الورد والليمون

نجح باحثون متخصصون من مركز نيوي يار الفرنسي في إنتاج طماطم معدلة وراثياً برائحة الورد والليمون.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الزمان"، أشار الباحثون إلى أن هذه الطماطم المعدلة وراثياً تشبه في رائحتها الورد و"الليمون"، ويغلب عليها اللون الزهري ، حيث تحتوي علي خمسين بالمئة أقل من مادة "الليكوبين" وهي مادة مضادة للأكسدة ، وهي التي تعطي اللون الأحمر لهذه الثمرة.
يذكر أن 94 من المتطوعين يفضلون الطماطم الجديدة مقابل 29 آثروا الطماطم العادية .