الكعكة الشهية وبالصورة

الكعكة الشهية
3/4 2كاس دقيق أبيض
ملعقة خميرة فورية
بيضة
كأس حليب سائل
4/1 كاس سكر
رشة ملح
3 ملاعق طعام سمن
الطريقة
ينخل الدقيق في إناء واسع ويضاف اليه السكر والملح .
تخفق البيضة مع السمن ثم يضاف الى خليط الدقيق.
يضاف الخميرة الى الحليب وتخلط قليلاً ، ثم يصب الخليط فوق الدقيق.
تعجن المقادير معاً حتى تتماسك مكونات العجينة .
تنقل الى سطح مرشوش بالدقيق ويستمر عجنها لمدة 8-10 دقائق
حتى تتكون عجينة ناعمة مطاطية .
تغطى بورق نايلون أو فوطة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها .
عند إعداد الكعكة
تعجن مرة اخرى على سطح مرشوش بالدقيق وترق الى مستطيل
كهيئة الصامولي .
يقطع المستطيل الى شرائح بطول 7 سم تقريباً بحجم البيضة
تغمس كل شريحة في خليط عبارة عن
سكر بودرة يضاف اليه سمن ويخفق بالمضرب اليدوي
ولابد أن يكون السمن والسكر متماسك يعني مايكون ثقيل أو سائل
غمسي كل قطعة كعكة في الخليط من جميع الجهات
ترص الشرائح في قالب مدهون وتكون متباعدة قليلاً
أخيرأ يرش الوجة بالدارسين ( ممكن الأستغناء عنه )
تترك في القالب لمدة 15 دقيقة
تخبز في فرن ساخن لمدة 20دقيقة أو حتى يحمر سطحها
تخرج من الفرن وتغطي بفوطة لمدة 10 دقائق ثم تقدم مع الشاي
كفطور أو عصرية
عليكم بالف عافية