الكنافة بيد رجل

الكنافة واطلق من اي مطعم مثلوثةالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين وبعد
اليوم يا احلي اعضاء راح نوريكم وشلون تصلح الكنافة الي مزعجيننا بها أبو يمن وهي سهله جدا وشهيه واطلق من اي مطعم مثلوثة ايه معقولة
طبعا ايام العزوبية لها دور وتعلمك حاجات كويسة وحبيت أنكم تتعلمونها من بنات أو شباب المهم طبقوها وراح تشوفون انها سهله ودعواتكم
الأغراض المطلوبة
كنافة شعر موجودة في اكثر المحلات + خلاط + زبدة + صحون الخاصة بالكنافة ايضا راح نتكلم عن الحشوة الخاصة بعد شوي
هذي الصحون الخاصة بالكنافة
وهذ الكنافة
والآن الي الطريقة
أولاً : نطحن شعر الكنافه بالخلاط لكي يصبح صغير مثل الي بالصورة
بعد ذلك نضعه في وعاء مثل الي بالصورة
ونذوب ربع اصبع زبدة كما تشاهدون على حسب الكمية الي انا أسويها حق صحن واحد
ثم نضيفها إلي الكنافة ونخلطها مع بعض
بعد خلط الكنافة مع الزبدة نضعها في الصحن الخاص بالكنافة هاكذا
ثانيا : تجهيز الحشوة الي بالقشطة ومكوناتها هي :
قدر صغير + ثلاث ملاعق نشا + نصف كاس ماء + نصف ملعقه بكم بودر + قشطة من اي نوع
طريقة التجهيز تخلط المقادير جميعا مع بعض على النار ثم تضاف إليها القشطة حتى يكون الخليط ثقيل بعض الشئ ثم توضع فوق الكنافه الي جهزناها بالصحن مثل الي بالصورة
ثم نضع شعر الكنافة علي الخليط يعني الطبقة الثانيه نغطي بها الخليط مثل الي بالصورة ونرص عليه حتى يتماسك
بعدها توضع على نار هادئه حتى تتحمر اطرافها وبعدها تقلب على الجهه الاخرى
طريقة القلب نضع الصحن الثاني على الصحن الي فيه الكنافة بحيث أنه يطبق على بعض ونقلبها ويكون الصحن الجديد هو الذي على النار
وتكرر العملية حتى تتحمر وتكون جاهزة للأكل
ثالثاً : تضاف إليها الشيره
وهي مكونه من نصف كاس ماء ونصف كاس سكر ولا تصب عليها حتى تبرد
وبالهناء والعافية
وتقبلوا تحيتي
ومع السلامة
دعواتكم
منقول من منتديات محافظة الاسياح
منقول