اللحم المفروم يحتاج إلي التبريد الجيد

تعتبر اللحوم من أكثر مصادر التسمم الغذائي إذا لم تحفظ جيداً ، فعندما تذهبين إلى متجر اللحوم وتشتري لحما مفروما من المفروض أن تضعين ، اللحم في أكياس مبردة حتى تصل إلى البيت وتضعه في الثلاجة. ويحذر مكتب حماية المستهلك في ولاية سكسونيا السفلى بمدينة هانوفر من أن اللحم المفروم بصفة خاصة معرض للإصابة بالجراثيم والفساد بسرعة ويقول إن التبريد الجيد أمر مهم وينصح باستخدام اللحم المفروم في اليوم الذي يشترى فيه وبالتعامل بحرص مع اللحم النيئ.وينطبق ذلك بصفة خاصة على النساء الحوامل وكبار السن والأطفال الصغار،كما ذكرت جريدة الرياض. وينصح خبراء حماية المستهلك بطبخ اللحم لمدة عشر دقائق على الأقل لضمان السلامة.