المشروبات الرمضانية ما لها وما عليها

1. هل للشاي منافع؟ ومتى يصير ضارا بصحة الإنسان؟


2. وما فوائد الشاي الأخضر؟


3. يكثر شرب القهوة في رمضان فما أهم أضرارها؟


4. ينتشر العرقسوس في البلدان العربية كمشروب رمضاني فما فائدته؟

مرحبا
لا يمكن أن نتصور موائد الإفطار والسحور والغبقات من دون أن تتوج بالشاي والقهوة، والمشروبات الرمضانية المختلفة. ولمعرفة ما لهذه المشروبات وما عليها،

هل للشاي منافع؟ ومتى يصير ضارا بصحة الإنسان؟

• الشاي مشروب منبه ومنشط لاحتوائه على الكافيين وهو مدر للبول، حيث يزيد من نشاط الكلى ودورها في التخلص من الماء. أما من الناحية الغذائية فيعتبر الشاي أغنى المصادر الغذائية بعنصر الفلور الضروري لصحة العظام والأسنان، ولا يحتوي الشاي على أي طاقة غذائية.

والشاي نوعان أخضر وأحمر (أسود). وللتانين الموجود في الشاي أثر غير مرغوب في الأنسجة الداخلية للقناة الهضمية، حيث تقلل من عملية الهضم و تعوق امتصاص العديد من المعادن وأهمها عنصر الحديد، لذلك ينصح بعدم تناول الشاي أثناء الوجبات او بعد تناولها مباشرة، وخصوصا لدى الذين يعانون من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، ويمكن التخلص من التأثير القابض للشاي بإضافة الحليب إليه.

وما فوائد الشاي الأخضر؟

• أثبتت الدراسات الحديثة احتواء الشاي الأخضر على عناصر مضادة للأكسدة، وخاصة من مجموعة الفلافونويدز التي تفوق فيتاميني ج - ه كمواد مضادة للأكسدة، وهي تساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين، كما تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، ويمتاز الشاي الأخضر بقلة محتواه من الكافيين عن الشاي الأسود والقهوة ومشروبات الكولا.

يكثر شرب القهوة في رمضان فما أهم أضرارها؟

• القهوة مشروب عالمي بلا منازع، وتنافس القهوة الشاي في الموائد الرمضانية، فتناول كميات قليلة منها يساعد على اليقظة والنشاط والتخلص من الصداع. لكن الإسراف فيها يؤدي إلى زيادة إدرار البول وزيادة سرعة التنفس وعمقه وزيادة ضربات القلب، وتنشيط إفرازات الجهاز الهضمي على نحو غير صحي، ويرجع هذا لاحتواء القهوة على الكافيين.

يزداد شرب المشروبات الفولكلورية في رمضان كشاي الدارسين"القرفة" والزعفران والزعتر، فما فوائد كل مشروب مما سبق؟

• بالنسبة لشاي الدارسين فهو يبعث الدفء في الجسم ويشيع شربه قديما في فصل الشتاء، خاصة أنه طارد للبلغم ومطهر للجهاز التنفسي والبولي، كما أنه طارد للغازات ومزيل للمغص وفاتح للشهية.
• أما الزعفران فهو مشروب عطري، طارد للبلغم ومقو عام يزيد من انتشار الأوكسجين في بلازما الدم، وهو مفيد للمعدة، ويزيل آلام البطن ومقو للمناعة. وأثبتت الدراسات أن مستخلص الزعفران يثبط الخلايا السرطانية، و يقي الإصابة بأمراض القلب.
• شاي الزعتر مشروب عطري، هاضم مضاد للتخمرات المعدية والمعوية، يحتوي على مادة الثيمول التي تعمل على طرد الغازات من الأمعاء.

ينتشر العرقسوس في البلدان العربية كمشروب رمضاني فما فائدته؟

• العرقسوس نبات طبي عرف منذ آلاف السنين، وتستعمل جذوره لإزالة العطش، وتستعمل خلاصة العرقسوس في أدوية الحكة فتلطف وتطرد البلغم، بالإضافة إلى أنها تعطي الدواء طعما حلوا مقبولا، وتخفي الطعم المر لباقي مركبات الدواء. والعرقسوس مفيد لحالات قرحة المعدة، حيث تشكل مكوناته طبقة عازلة تغطي القرحة، وتحميها من الأحماض الموجودة في الطعام أو من العصارة المعدية، مما يساعد على التئام القرحة.