السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اكتب لكم طريقتي في عمل البسبوسه لانني بعد عناء طويل عرفت كيف اضبطها والحمد لله
المقادير:_
1_بيضتين مع ملعقه طعام فانيليا
2_كاسه سكر
3_كاسه الاربع سمنه اوزبدة سايحه
4_علبتين قشطه
5_كاستين سميد مع نصف ملعقه صغيرة بيكنج باودر
6_ نصف كاسه نارجيل موبودرة اللي يجي خشن
7_ للزينه علبه حليب مكثف محلي
8_فنجان نارجيل للرش بالاخير
والان ناتي للطريقه:_
اولا نخلط البيض مع السكر مع ملعقة حق الاكل فانيليا ونخلطه ربع ساعه طبعا بال
خلاط حق الكيك
ثانيا نضيف السمنه او الزبده السايحه ونخلطها ايضا ربع ساعه
ثالثا نضيف القشطه ونخلطها تقريبا عشر دقايق
رابعا نضيف السميد والبيكنج باودر والنارجيل ونخلطه خمس دقايق واذا حسيتي ان الخليط غليظ ضيفي قليل من الماء
ثم ادهني صينيه ورشيها بالقليل من السميد الو الدقيق حتى لا تلتصق البسبوسه بالوعاء وادخليها الفرن على نار متوسط بالرف الاوسط من الفرن حتى تحمر قليلا
ثم تخرجيها وتتركيه تبرد تماما واذا كنت مستعجله حطيها بالثلاجه حتى تبرد بسرعه
وبعدين تقطعيها على شكل اصابع متوسطه وترصيها بصحن التقديم وبعدين تصبي عليها الحليب المكثف المحلى متل الشيرة واخيرا نرشها بالنارجيل وياسلام على طعمها والله جنان جربوها ولاتنسون تدعولي بولاده ميسرة