بياض البيض يفيد مرضي القلب

أفادت دراسة حديثة بأن تناول البيض باعتدال يحمي القلب، كما أنه يمكن أن يخفض ضغط الدم.
وأشارت الدراسة إلى أن البيض يحتوي على الكوليسترول، إلا أن الأبحاث توضح أن الكوليسترول الذي يتواجد في البيض لا يرفع الكوليسترول السيء بالشكل الذي يعتقده الناس، خاصة أن هناك بعض الأغذية التي ترفع الكولسترول أكثر من البيض، مثل اللحوم التي تحتوي على الدهون المشبعة وكذلك الأغذية والأطعمة المقلية.
وطبقاً لما ورد "بجريدة الرياض"، أوضحت الدراسة أن البيض هو أنسب الأطعمة لكبار السن، حيث أن البيض يعتبر غذاء كاملاً، لاحتوائه على بروتين سهل الهضم، ومعادن جيدة .
وخلصت الدراسة إلى أن البيض وخاصةً بياض البيض يفيد مرضي القلب، لأنه يحتوي على مادة تحمي الشرايين، لذا ينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم عدم الإفراط في تناول البيض، لأنه قد يزيد من ارتفاع الضغط .