حفاظا على صحتك تجنب الملونات في الأغذية

1. حفاظاً على صحتك تجنب الملونات في الأغذية


2. هل ينبغي عليك تجنب مثل تلك المأكولات؟


3. هل ينبغي تجنب كل المنتجات التي تحتوي على تلك المواد؟


4. لتلميع الأحذية. وجيل لزيادة اللزوجة.


5. لوكوست بين جوم


6. هل ينبغي تجنب تناوله؟

حفاظاً على صحتك تجنب الملونات في الأغذية

قد تكون الوجبات الغذائية المعلبة أو المغلفة بالبلاستيك أو أية مواد صحية مفيدة في عدم التسبب في اتساخ المكان وتحتوي على مواد تضفي على الطعام نكهة طيبة، ولكن قد لايوافق البعض على ذلك ولا يعتبرونها جيدة للطفل.
في حال قيامك بزيارة السوبر ماركت وترغبين بشراء أغذية مفيدة تفحصي المعلومات التالية ومن ثم دوّني المعلومات الموضوعة على المواد الغذائية المعلبة قبل الشراء.
الألوان الاصطناعية اللون الأزرق رقم 2 واللون الأصفر رقم 5 و 3 و 4 توجد بصورة عامة في عصائر الفاكهة والصودا والفيتامينات التي تمضغ وفي الحلويات والبيتيفور والمربيات والحبوب.

هل ينبغي عليك تجنب مثل تلك المأكولات؟

تجنبيها إذا كان ذلك ممكنا. وعلى سبيل المثال فإن الأحمر رقم 3 يرتبط في بعض الدراسات بزيادة مخاطر السرطان، حسب إدارة الدواء والغذاء الأميركية. في المعلومات الموضوعة على المواد الغذائية المعلبة قبل الشراء.
الأغذية النشوية المعدلة
توجد بصورة عامة في الحلويات والبتيفور والكيك والمكرونة ولبن الزبادي وحبوب الإفطار وبعض أغذية الأطفال .
هل ينبغي تجنب تلك المأكولات؟
بالطبع لا. ما لم يكن طفلك مصابا بالحساسية تجاه الدقيق أو الغلوتين (مادة دبقة موجودة في الدقيق) أو الذرة.
الكاراجين ولبان الجوار ولبن اللوكوست بين توجد في العاجة في ألبان الأطفال وفي الآيس كريم والسيروب (الشراب) والحلقوم.

هل ينبغي تجنب كل المنتجات التي تحتوي على تلك المواد؟

بالطبع لا. لأن هذه العناصر المكثفة تأتي من مصادر طبيعية مثل طحالب البحر.
لبان الجوار: لبان طبيعي يساعد على التكثيف ومصدره فاصوليا الجوار وهو قادر على الترطيب دون أن يتسبب في الحرارة مما يجعله مادة نافعة جدا في الصناعات الكثير وخاصة في الصناعات الغذائية. ومن الصناعات التي تستخدم فيها الجوار صناعات النسيج والصناعات الورقية والمواد المتفجرة والأدوية ومواد التجميل وفي حفر آبار النفط والغاز والمناجم.
الكاراجين (الكاراجينان) يستخرج من أعشاب بحرية ومثل هذه المواد الكيماوية تتمتع بجزيئات بالغة المرونة وقابلة للتشكل بفضل بنيتها المرنة. ويمنحها ذلك القابلية على التشكل وفقا لمجموعة واسعة من التنوع والاختلاف. وتستخدم المادة في الصناعات الغذائية كونها مواد مثبتة ومكثفة. وتستخدم في:
صناعة الحلويات
المعجنات واللحوم المعالجة وهو يحتل مكان الدهون لزيادة حفظ الماء وزيادة الحجم.
معجون الأسنان: يضاف لمنع المكونات من الانفصال.
رغوة مكافحة النيران.
الشامبو وكريمات التجميل.
جيل ملطف للجو.

لتلميع الأحذية. وجيل لزيادة اللزوجة.

لوكوست بين جوم

هي مادة تأخذ العلامة الصناعية 410 وهي معتمد في الاتحاد الأوروبي باعتبارها مادة منكهة. تستخرج من بذور شجرة الخروب. وتشكل الغذاء الاحتياطي للبذور وتساعد في حجز الماء في أوضاع الجفاف. وتستخدم كمادة مكثفة وعنصر لتصنيع الجل في تقنية تصنيع المواد الغذائية. ويطلق عليها أيضا لبان الخروب.
الزيوت النباتية المهدرجة
توجد عادة في الحبوب والخبز والوجبات المجمدة والبسكويت الهش والحلويات والحلوى (السكاكر).

هل ينبغي تجنب تناوله؟

تضاعف الزيوت النباتية المهدرجة نسبة الكولسترول في الدم وتعرض القلب لخطورة الإصابة بالمرض ولهذا السبب تصر إدارة الدواء والغذاء الأميركية أن توضع معلومات على منتجات تلك الزيوت على أنها زيوت حمضية متحولة.
نيترات الصوديوم ونيتريت الصوديوم
يوجد عادة في لحم الخنزير ولحوم اللنشيون والهوتدوج والوجبات الخفيفة.
هل ينبغي عدم تناولها أو مقاطعتها؟
تبين بعض الدراسات أن النترات بكميات كبيرة قد يكون لها صلة وثيقة بالإصابة بأمراض السرطان