المقادير
- 1 كجم سبيط مقطع حلقات
- 2 بيضة مخفوقة
- شطة مطحونة حسب الرغبة
- زيت عباد الشمس
- 3 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب بقسماط
- ملح و فلفل
طريقة
1. يمزج البقسماط مع الكمون و الشطة والملح والفلفل في وعاء ،يوضع الدقيق في وعاء آخر.
2. تغسل حلقات السبيط و تجفف بفوطة ، تغمس في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في خلطة البقسماط وتغطى جيدا ، توضع في طبق و توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. يقدح الزيت و تحمر حلقات السبيط ، حتى يصبح لونها ذهبي ، تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، تقدم فورا.
تسلم ايدج