حلى السوفليه

- المقادير:
1 1/3 فنجان وثلث فنجان من الحليب
½ نصف فنجان سكر
1 ملعقة واحدة صغيرة فانيليا
4 اربع بيضات
4 اربع ملاعق كبيرة شوكولا بودرة
ملح
كريما

• طريقة التحضير:

يسخن الحليب مع السكر والشوكولا في وعاء مزدوج القعر. عندما يذوب
الشوكولا يضاف الملح والفانيليا ويخفق برفق. تضاف البيضات ويخفق الكل
بقوة لمدة دقيقتين بخفاقة كهربائية يدوية. يوضع الغطاء على الوعاء ويوضع
الوعاء فوق النار لمدة 4 دقائق.
يجب التأكد أن القعر الأسفل للوعاء يحتوي على ماء كاف ولا يرفع الغطاء
طالما الوعاء فوق النار..
ملتوش