حلى ضفائر

حلى الضفائر
حلوى تقليدية لذيذة ، بسيطة المكونات والمقادير ، وغنية بالمذاق والنكهة ، عبارة عن عجينة بسيطة تشكل ضفائر محشوة باللوز والقرفة مناسبة لجميع الأهل والأصدقاء ..
مقادير العجين :
1وونصف كأس دقيق
ونصف كأس نشا
نصف اصبع زبدة
بيضة
ربع كاس ماء
2 ملعقة كبيرة ماء زهر
رشة ملح
الحشوة
1 ونصف كاس لوز مجروش
ربع كاس سكر قليل من القرفة
قليل من ماء الزهر
الطريقة
في وعاء اخلطي كل مكونات العجين واعجنيها جيدا الى ان تحصلي على عجينة متماسكة ، ثم اتركيها لترتاح مدة ساعة
اخلطي مقادير الحشوة مع بعض
افردي قطعة من العجينة وقصيها على شكل مستطيل ، ثم ضعي الحشوة في الوسط
قطعي اطراف العجين الذي على جوانب الحشوة الى خطوط متوازية كما في الصورة
قومي بتضفير العجين وذلك بنقل شرائح العجين بالتناوب من جهةاليمين الى اليسار وبالعكس
قسمي الضفيرة الى عدة أقسام مناسبة وصفيها في صينية الفرن واخبزيها على نار معتدلة حتى تحمر، ثم اخرجيها وضعيها في الشيرة مباشرة ثم صفيها .
وباهناء والعافية