خبز البيت وبالصورة

خبز البيت
. المقادير
2/1 1 كأس دقيق أبيض
1 كأس دقيق بر
1 ملعقة وسط خميرة فورية
1 كأس ماء دافئ
4/1 كأس زيت
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
الطريقة

• * ضعي الدقيق الأبيض والبر في زبدية ثم أضيفي

اليها الخميرة ورشة الملح والسكر

• * أضيفي بعد ذلك الماء الدافئ والزيت ثم أبدئي بالعجن

حتى تتجانس مع بعض وتصبح لديك عجينة متماسكة
غطي الزبدية واتركيها لتخمر قرابة 40 دقيقة أو حتى تختمر
ويتضاعف حجمها .

• * عند الخبز
• * أولاً : اشعلي الفرن قبل خبزها بفترة لانه ضروري يكون الفرن

ساخن طبعاً الصينية الي بتخبزي فيها ضعيها في الفرن
بدون أن تدهنيها فقط ضعيها حتى تسخن والسبب
حتى لاتلتصق الخبزة فيها

• * بعد ماتسخن صينية الفرن خذي العجينة ثم كوريها حاجة بسيطة

وافرديها على سطح مبلول بقليل من الماء حتى لاتلتصق العجينة
طبعاً الفرد يكون بسيط

• * افتحي الفرن ثم رشي قليل من الماء على الصينية كي تتأكدي إنها

أصبحت ساخنة جداً و جاهزة للخبز
أخرجي الصينية بحذر ثم شيلي العجينة وابسطيها بيدك على الصينية
وبسرعة حتى لاتبرد وتلتصق العجينة لازم شغلك يكون سريع
وأعمليها على شكل بيضاوي أو مدور مع غمس يديك بالماء إذا
احتاج الامر ثم أدهني الوجة بقليل من الماء المضاف اليه السكر .

• *أدخليها الفرن في الرف الاوسط من تحت حتى تحمر ثم اشعلي من الاعلى

حتى تأخذ اللون الذهبي .

• * يخرج بعد ذلك من الفرن ويقطع

ويقدم ساخن مع وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء
وصحتين وهناء