خضر لانسنج

المقادير : 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون بصلة صغيرة مقطعة ثمرة كوسة مقطعة باذنجانه صغيرة مقطعة شرائح فلفلة حمراء صغيرة مقطعة شرائح 75 جرام عدس 300 ملم حساء خضر 200 جرام قطع طماطم ملعقة كبيرة بورية طماطم نصف ملعقة صغيرة توابل ملح فلفل مقدار من صلصلة الجبن 2 ملعقة كبيرة جبن بارسمان 4 شرائح ورق رقاق. الطريقة : سخني الزيت وحمري البصل ضيفي الكوسة و الباذنجان والفلفل وقلبي لمد دقيقة ضيفي العدس والحساء والطماطم التوابل وقلبي الخليط ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الخضر وتصبح الصلصلة ثقيلة بدرجة مقبولة احضري طبقين وضعي في كل طبق شريحة رقاق ثم نصف كمية الخضر ثم غطيها بشريحة رقاق أخرى صبي فوق سطح الرقاق صلصلة الجبن ثم ضعي الطبق في الفرن درجة حرارته 190 مئوية حتى يصبح السطح ذهبيا (أو لمدة 25 دقيقة).