داود باشا على طريقت منال العالم تطبيقي

اول مرة انزل طبق من عمل ايديه
ابي تقيمكم لي
طبعا المقادير على حسب حاجتك
واغلبة تقديري
المقادير
1/ حبة بطاطس مقطع مكعبات
2/خليط الكفتة
أ - لحم مفروم ناعم
(احنا الوالد يفرمه اما لحم حاشي او غنم طعمه كثير احلى من الجاهز )
ب - 1 حبة بصل مفروم ناعم
ج - فص ثوم مهروس
د - /4 ك بقدونس مفروم ناعم
1 م ص بهار مشكل
هجري - م ص ملح
و - 2 م ك طحين
( تقريبا الطحين على حسب حاجتك للكفته لتماسك )
3 / الصلصة
أ - حبه بصل شرائح
ب - فص ثوم مهروس
ج - 2 حبه طماطم مفروم
د - حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
حبة فلفل أحمر مقطعه مكعبات
هجري - 3 - 4 مك صلصة الطماطم
و - /2 م ص ملح
1 م ص بهار
1 م ص نعناع
ز - كوب ماء
( او على حسب تغطيتك لصينية)
الطريقة ..
1_تقلي مكعبات البطاطس في زيت عميق نصف استواء
2_ جهزي الكفته بعجن المقادير سويا ثم قومي بتشكيلها بشكل كرات
( معليش ما طحنت البصل كثير لاكن مو مشكله ما تفككت )
3_ في مقلاة واسعه قومي بتشويح الكفته في قليل من الزيت حتئ تتحمر من الخارج
4_ في طبق فرن ضعي الكفته والبطاطس ثم جهزي الصلصله
البصل شرائح وما كان متوفر عندي ملون فقط اخضر
5_ في نفس المقلاه ضعي قليل من الزيت شوحي البصل والفلفل الملون ثم اضيفي الطماطم وصلصلة الطماطم والملح والبهار والنعناع
هذا الطماط بعد طحنه قبل ما نحطه على البصل
6_اضيفي الماء ودعي المزيج يتسبك قليلأ ثم صبيه على صينيه الفرن فوق الكفته والبطاطس
7_ اخبزيها في الفرن درجة حرارته 190 لحوالي 30 دقيقه ثم قدميه مع الخبز أوالرز الأبيض
وهذا بعد ما طلعته
:::::: :::::: :::::::
الموضع حصلته في أحدى المنتديات
^ وهذا تطبيقي ^
ريم الغلا 2008