رمضان كريم العرقسوس والعدس والرطب مشروبات وأغذية تساعد الصائمين

1. الصوم يعالج جملة من الأمراض


2. ===================


3. فرصة لراحة الجسم


4. ============

نعلم جميعاً أن للصيام فوائد كثيرة في معالجة العديد من الأمراض المزمنة من أهمها الفشل الكلوي وأمراض أخرى والتي يأتي من بين أسس علاجها الصيام لأنه يجنب الإنسان الإسراف في تناول الأطعمة السكرية والدهنية، والملح الزائد، ولتعويض ما يفقده الجسم من السوائل أثناء فترة الصيام ينصح الأطباء بتناول العرقسوس والعدس والرطب كمشروبات وأغذية مفيدة تساعد الصائمين.. هذا ما أكده الدكتور خالد علي المدني، استشاري التغذية العلاجية بوزارة الصحة ونائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية.
وأضاف المديني أنه يجب أن تكون هناك ثلاث وجبات رئيسية في رمضان تعادل الوجبات الثلاث قبل هذا الشهر، أي يجب أن يعادل السحور الفطور ويعادل الإفطار وجبة الغداء وأن تكون هناك وجبة بسيطة بينهما تعادل العشاء، ومن المهم أن تكون هناك فترة زمنية مناسبة بين هذه الوجبات، فعند الإفطار يكون الجسم في حاجة إلى تعويض السوائل وإلى مصدر سريع للطاقة وأفضلها التمر واللبن أو عصير الفاكهة الطازج ثم بعد صلاة المغرب إعطاء الوقت لتنشيط العصارات المعدية والمعوية ويمكن تناول وجبة متوازنة من سلطة الخضراوات الطازجة والشوربة والخضراوات المطهية مع بعض الأرز ومصدر بروتيني حيواني "لحم أو دجاج" .
أما عن المشروبات المفضلة في شهر رمضان فقد أكد الدكتور خالد المدني أن العرقسوس من المشروبات المفيدة للصائمين، نظراً لحلاوته حيث يحتوي على بعض المكونات التي تعادل حلاوتها 50 مرة حلاوة السكر العادي، ويحتوى أيضاً على مواد لها خاصية طاردة للبلغم. واللون الأصفر نتيجة احتوائه على مواد مضادة للأكسدة تعرف بالفلافونويدات، والتي تمثل نوعاً من الوقاية من بعض أمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك بعض أنواع السرطان، وذلك عن طريق التخلص من زيادة الجذور الحرة في الجسم والناتجة من التلوث البيئي والتدخين والإفراط في تناول الدهون، ويعمل العرقسوس كمضاد للالتهابات.
وينصح المديني بعدم الإفراط في تناوله العرقسوس بالنسبة لمرضى القلب الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، حيث أنه يعمل على زيادة طرح البوتاسيوم في البول والاحتفاظ بالصوديوم مما يمثل خطورة على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
أما عن الأكلات المفضلة في الشهر الكريم فإنه يأتى في قدمتها العدس.. وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من البروتينات والألياف النباتية وبذلك يساعد على علاج الإمساك وفقر الدم وهو مفيد للأطفال إذ يستعمل أحيانا كبديل بروتيني، يوضح الدكتور خالد المدني أن العدس غذاء جيد مفيد في حالات فقر الدم "الأنيميا" لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد الذي يمتص بسهولة عندما توجد أغذية غنية بفيتامين سي، كما أن العدس مدر للبول، وينصح المصابون بالنقرس بالإقلال من تناوله لاحتوائه على مادة اليورين التي يصنع منها الجسم الحمض البولي URIC ACID.
وأضاف المديني أن التمر والرطب من المواد الغذائية الممتازة سهلة الهضم سريعة الامتصاص، الغنية بالمعادن المختلفة التي لها فوائد عديدة لجسم الإنسان، ومنها ما يساعد على النمو، وعلى بناء الانزيمات الضرورية للعمليات الحيوية في الجسم والحفاظ على سلامته من الأمراض، ومنها ما يمد الجسم بالطاقة الحرارية اللازمة له، فيمكن للإنسان أن يعيش وقتا طويلا معتمدا على البلح، والشعوب التي عاشت على البلح لا ترضى بديلا عنه.
وقد أثبتت التحاليل أن كل مائة جرام من لحمية التمرة تعطي 253 سعراً حرارياً، فالتمر غني بالسكريات الأحادية التي تعطي سعرات حرارية عالية في فترة زمنية قصيرة لسهولة هضمه، لذلك يوصى الصائمون أن يبدأوا إفطارهم برطب أو بتمر لكي يعوضوا ما فقدوا من سكريات في يوم صيامهم، وقد أوضحت الدراسات العلمية والطبية الحديثة صحة وفاعلية ذلك.
وقد تعددت الأبحاث وكثرت الدراسات لتفسير حديث النبي محمد صلى الله عليه وسلم "صوموا تصحوا" والذي يحمل بين طياته أسراراً وفوائد لا حصر لها، لا تقتصر على الفوائد الصحية فقط بل تمتد إلى النفحات الروحانية التى تدعو إلى تهذيب النفس وتعويدها على الصبر وقوة التحمل والإحساس بالآخرين .
وعن فوائد الصوم من الناحية الصحية، فنجد أن هذه الفريضة قد جائت بجملة من الفوائد الطبية وخاصة لمرضى الفشل الكلوي وهو ما أكده مدير المعهد القومي للكلى والمسالك البولية أن مريض الفشل الكلوي المستقر والذي يقوم بالغسيل بانتظام يفيده الصوم وذلك من خلال انخفاض السوائل التي يتناولها والطعام الذي يقسم إلى وجبتين إذا التزم بتقليل البروتينات الحيوانية.
وأضاف المدير أن فترة الصيام تتراوح ما بين 14 الى 15 ساعة وفي أثناء الصيام يحدث جفاف لخلايا الجسم إذا لم يراع الإنسان ذلك من خلال تعويض السوائل التي تفقد أثناء الصيام بالتبخر وتجنب المشروبات التي تدر البول كثيراً مثل الشاي والقهوة والعرقسوس خاصة بعد السحور.
وقد نصح مدير المعهد الأشخاص الذين لديهم استعداد لتكوين الحصوات بضرورة استشارت الطبيب قبل الصوم لأن معظم هؤلاء المرضى لايستحسن صومهم لان لديهم خللا في التمثيل الغذائي في أحد أنواع أملاح الجسم، وإذا ترك المريض نفسه دون استشارة الطبيب وقرر الصيام من تلقاء نفسه فإنه مع نهاية الشهر الفضيل ستتكون لديه حصوة في حجم الحمصة.
وأكد على ضرورة مراجعة الطبيب لإجراء موجات صوتية حال حدوث أي أعراض غير عادية، وقال "إنه بالنسبة للمريض الذي زرع كلى إذا كان لم يمر على زراعته الكلى عام أو أكثر فلا يمكن له الصوم لأن الجسم لم يستقر بعد على الجرعة السليمة والكافية لمثبطات المناعة حتى لا يلفظ الجسم الكلى المزروعة وبعد مرور العام الأول على الزراعة يجب أن يعود إلى طبيبه المعالج لإجراء مجموعة من التحاليل لضبط جرعات الأدوية ومتابعة حالته لتحديد مدى إمكانية صومه".

الصوم يعالج جملة من الأمراض

===================

أكدت الأبحاث العلمية والطبية الحديثة على الفائدة الكبيرة للصيام، في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، والذى تزداد معدلاته بزيادة نسبة الدهون في الجسم والتي تتراكم طوال أشهر العام ويبدأ الجسم في التخلص منها خلال فترة الصيام.
وأشار الدكتور طارق بحيري أستاذ أمراض الباطنة بكلية قصر العيني في مصر، إلى أن الصيام يساعد الإنسان على تحريك الأجهزة الداخلية لجسمه وذلك لاستهلاك الخلايا الضعيفة لمواجهة الجوع، كما أنه يستهلك أيضا الأعضاء المريضة ويجدد خلاياها، وكذلك يكون الصيام وقاية للجسم من كثير من الزيادات الضارة مثل الحصوة والرواسب الكلسية والزوائد اللحمية والأكياس الدهنية وكذلك الأورام في بداية تكونها.
وأضافت الدراسة أن الصيام هو خير فرصة لخفض نسبة السكر في الدم إلى أدنى معدلاتها، كما أنه يساعد على إنقاص الوزن، بشرط أن يصاحبه اعتدال في كمية الطعام في وقت الإفطار، كما أنه يفيد في علاج الأمراض الجلدية، والسبب في ذلك أنه يقلل نسبة الماء في الدم فتقل نسبته في الجلد، مما يعمل على زيادة مناعة الجلد ومقاومة الميكروبات والأمراض المعدية الجرثومية

فرصة لراحة الجسم

============

تعد فريضة الصيام فرصة كبيرة لدعم الصحة الجسدية والنفسية، لأن أجهزة وأعضاء الجسم المختلفة تأخذ فترة راحة ضرورية لتجديد نشاطها وتستعيد وظائفها وللتخلص من الأدران والرواسب الموجودة بالجسم بالإضافة إلى تجديد الدورة الدموية.حيث للصيام فوائد كثيرة لاحصر لها، فإنه يعمل على إعادة التنظيم المطلوب لعمل الجهاز الهضمي من خلال الراحة التي يوفرها شهر رمضان الكريم.
إضافة إلى ذلك فأن الصيام يساعد الجسم على التخلص من عدد كبير من الأمراض التي تسببها السمنة، كما أن المرضى المصابين بأمراض مزمنة، منها الكبد والكلى وتورم الساقين يستفيدون من فريضة الصيام.