كريم كارميل

المقادير:
كوب سكر.
علبة جبن كريمة بيضاء. «يستحسن أن تكون من النوع الفرنسي».
أربع بيضات.
كوب ونصف الكوب من مسحوق الحليب.
كوب ونصف الكوب ماء.
ملعقة من نكهة الفانيليا.
طريقة التحضير:
1 حمري نصف كمية السكر في قدر على النار. ثم اخلطي الجبن مع ما تبقى من السكر في خلاط الكعك.
2 اضيفي البيض على خليط الجبن واخفقي المقادير، اضيفي الماء فالفانيليا واستمري في عملية الخفق اثناء ذلك.
3 صبي هذا الخليط على السكر المحمر في القدر وغطيه جيداً بورق القصدير ثم بغطاء القدر نفسه، ضعيه بعد ذلك في حمام مائي على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
4 اتركيه حتى يبرد قليلا ثم ضعيه في الثلاجة وضعيه في إناء التقديم.