زيني مائدتك حركات روعه

يالله نبدأ ... باسم الله
أفكار بالبندورة

• قطعي ثمرة البندورة إلى نصفين واصنعي منها شرائح كما هو مبين في الصورة

2-تابعي تقطيع الشرائح لتحصلي على خمس شرائح
3-يجب أن تكون الشريحة الموجودة في الأسفل مقسومة إلى قسمين , ويجب تقشيرها جزئيا , وتوضع الشرائح الأخرى فوقها ,فتحصلين على بندورة تززين أنواع الطعام
وردة من البندورة
قطعي حبة البندور كما في الصورة صفي الشرائح بشكل دائري بالتقاء أول شريحة وآخر شريحة .
ضعي زيتونه في المركز .
طريقة أخرى:
استخدمي السكين لتقطعي شريطا حلزونيا من البندورة بعرض 2سم بداء من القاعدة وحتى أعلى البندورة
زهرة النرجس بالبصل
تحتاجين إلى بصلة كيرة بيضاء كبيرة لتشكيل هذه الزهرة
قشري البصله ثم اجعلي فيها
شقوقا طولانية من مركزها العلوي
وعلى سنتيمتر واحد من المركز , ثم اجعلي بين كل شق وأخر نصف سنتيمتر
بعد صنع بتلات زهرة النرجس ضعي الصلة بالماء الملون النقي لمدة خمس ساعات ,
وعندما تخرجين البصلة من الماء افتحي بتلات الزهرة بيديك
تستطعين وضع هذه الزهرة لتزيين السلطة
وردة من الملفوف
جب أن تكون حبة الملفوف طرية لتشكيل مثل هذه الوردة ويمكن فتحها بسهوله . افتح
ي
جميع الاوراق وانقعيها بماء مثلج لمدة ثماني ساعات لتتفتح بشكل كامل .
تستطعين أن تستخدمي الملفوف الأحمر أو الملفوف الابيض
وستحصلين على وردة جميلة
العنب المسكر
اختاري عناقيد العنب ذات الحبات الكبيرة الخالية من البذور
الطريقة :
1- اغسلي العنب الأحمر أو الأخضر أو الأسود ثم جففيه تماما . قسمي العناقيد إلى عذو صغيرة بواسطة المقص
2- اخفقي بياض بيضة مع ملعقة صغيرة من عصير الليمون بالشوكه حتى تظهر الفقاقيع الصغيرة على السطح
ستخدمي فرشاة رفيعه لدهن حبات العنب بهذا الخليط تأكدي من تغطية كل الحبات بعناية .
3- ضعي العنب على ورق غير لاصق (ورق الزبدة ثم انثري فوقه السكر الناعم )
من خلال منخل ناعم
كرري عملية رش السسكر حتى تتغط حبات العنب بطبقة سميكة منه .
ثم أزيلي السكر الزائد منه وضعي عنقود العنب على مصفاه كي يجف
ورد بالتين
ورود التين
1- قومي باتقطيع من الطرف المدبب للتين إلى منتصف التينه طوليا
2- قومي بتقطيع آخر من الطرف ذاته إلى منتصف الحبه التين . ثم افتحي الاقسام الأربعه كأنها بتلات .
3- وإذا أردت المزيد من البتلات قومي بتقسيمها أكثر , ثم ضعي فوق المركز قليلا من اللبنة أو الكريما المخفوقه
مراوح الفريز
مراوح الفريز تستخدم للحلوى والبوظه أو مع السلطات الطريقة اختاري حبة فريز ناضجة ومتماسكه ضعيها فوق اللوح الخشبي 1-
وقعيها بالطول إلى 5 او 6 قطع متساوية
2- استخدمي القسم المسطح السكين الكبيرة واضغطي بلطف على الحبة لتنفرج أقسامها كالمروحة
3- اقطعي بحذر وباستخدام رأس السكين عقب الثمرة . وضعي بدلا منها ورقة نعناع
ي ت ب ع ي اح ل وي ن