سندوتشات خفيفة

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
شرائح التوست بالجبن
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
شرائح من خبز التوست محشية بالجبن مقرمشة ولذيذة
المكونات ..
شرائح توست
جبنة موزاريلا
رشة أوريغانو ( زعتر بري إيطالي )
حليب سائل
بيض مخفوق
بقسماط ( فتات الخبز )
الطريقة ..
قصي اطراف شرائح التوست
اغمسي شريحة التوست من جهة واحدة في الحليب
وانتشليها بسرعة كي لا تتشبع بالسوائل
افرديها بفرادة العجين او اكبسيها بأطراف اصابعك لتصبح رقيقة
ضعي شريحة التوست على سطح العمل والجهة الرطبة منها للأعلى
ضعي ملعقة من الجبن في المنتصف و فوقها الشريحة الأخرى و الجهة الرطبة للأسفل
اضغطي بأصابعك على التوست حول الحشوة لتغلق بشكل جيد
اقطعيها بقطاعة دائرية حادة لتثبيتها وترتيبها
اغمسيها في البيض المخفوق والبقسماط ( فتفات الخبز )
اقليها في الزيت او ادهنيها بالقليل من زيت الزيتون وحمصيها في فرن حار مشعلة النار العلوية
قدميها ساخنة مع شرائح خيار وطماطم او حسب الرغبة

• يمكنك وضع أي حشوة بداخلها كما ترغبين وإضافة الزيتون مثلا
• يمكنك عملها من الليل ووضعها في البراد توفيرا للوقت فقط اخرجيها واقليها او حمصيها قبل اكلها مباشرة

::*::
الوصفة الثانية
تونا سبايسانو
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات ..
شرائح توست
زيت زيتون
بصلة مفرومه ناعم
فلفل حلو اخضر مفروم ناعم
ملعتقين طعام مايونيز
رشة بابريكا
رشة ملح وعصير ليمونه
ملعقة صغيرة من الكاري
طماطم مفرومة ناعم
طريقة التحضير ..
تزال حواف التوست وتقطع كل شريحة إلى قطعتين
تدهن بزيت الزيتون بواسطة فرشاة نشعل النار العلوية وندخلها للفرن مع تقليبها
نضع البصل المفروم والفلفل في مقلاة على النار مع ملعقة زيت زيتون
نضيف الطماطم ونصفي التونا جيدا ونضيفها
نضع بقية التوابل والمنكهات والملح ووالمايونيز ونقلب الجميع ونطفأ النار
نضع ملعقة كبيرة من خليط التونا الحار على كل قطعة من التوست المحمص
تقدم مباشرة وهي ساخنة و مقرمشة مع الشاي او العصير
::*::
الوصفة الثالثة
مقبلات البيض
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات ..
بيض مسلوق
ملعقتين كاتشب
ملعقة ماسترد ( خردل )
ملعقة مايونيز
توست محمص
بقدونس مفروم
طريقة التحضير
قطعي البيض المسلوق إلى انصاف
اخلطي الكاتشب والمايونيز والخردل جيدا
ضعي شرائح الخبز والبيض في طبق التقديم بالشكل الذي ترغبينه
اضيفي ملعقة صغيرة من الخليط فوق كل بيضة
انثري البقدوس المفروم وقدمي الطبق فورا لمن تحبين
::*::
الوصفة الرابعة Taco
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات ..
العجينة :
كوبين دقيق ابيض + رشة ملح + 1\2 ملعقة شاي بيكينج باودر + ربع قالب زبدة متوسط
مقطع إلى مكعبات + ماء دافيء حسب الحاجة
طريقة التحضير ..
نضع المكونات كلها في العجانة الكهربائية وتخلط جيدا ونضيف الماء بالتدريج حتى تتكون لدينا عجينة
طرية ومتماسكة وتقسم العجينة إلى 10 كور متساوية في الحجم وتغطى وتترك جانبا حتى ترتاح قليلا
تفرد الكور على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتوضع على صاج حامي على النار وتقلب على الجهتين
وتوضع مكدسة فوق بعضها وتغطى جيدا حتى وقت الإستخدام

• يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة وكذلك الدقيق
• يمكن ان تحشى التاكو بحشوة اللحم التقليدية او حشوة البيض مع البطاطس

حشوة اللحم ..
بصلة مفرومة ناعم + حبتين طماطم مفرومة ناعم + كأس لحمة مفرومة + ملعقة طعام معجون طماطم
ملح + فلفل اسود + فص ثوم صغير + فلفل أخضر حار وبارد مفروم ناعم + ملعقتين زيت نباتي
التحضير ..
نضع الزيت في مقلاة ونضع البصل والفلفل والثوم وتقلب ثم نضع اللحمة ونضيف التوابل
وأخيرا الطماطم ومعجون الطماطم وتقلب حتى تنضج تماما اللحمة
ونضيف رشة من الملح وتكون جاهزة يحشى خبز التورتيلا ونضيف
خس او ملفوف مقطع وطماطم مكعبات
وجبنة مبشورة وبقدونس اخضر مفروم .. وتقدم
البيض مع البطاطس ..
بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية + رشة ملح وفلفل + طماطم مقطعة مكعبات + بصل مفروم ناعم
فلفل هلابينو مفروم ناعم + مكعبات خبر مقلي او محمص + 4 بيضات مخفوقة مع 1\4 كأس حليب
التحضير ..
نضع البطاطس مع البصل في المقلاة ونقلبها ونضيف الفلفل ومكعبات الخبز والبيض المخفوق
ونقلب جيدا حتى ينضج البيض ونضيف الملح والفلفل ومكعبات الطماطم وتقلب المكونات جيدا
حتى تمتزج وتصبح الحشوة جاهزة ... يحشى خبز التورتيلا وننثر جبنة التشيدر على الوجه ويقدم
::*::
الوصفة الخامسة
كرانش تونا
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات..
كوب ارز ابيض مسلوق
نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة
علبة تونة كبيرة مصفاة
ثلث كوب جزر مبشور
بيضة مخفوقة بياض بيض للتغليف
ملح وفلفل حسب الرغبة
كورن فليكس مطحون
طريقة التحضير..
تخلط كل المكونات مع بعضها جيدا ماعدا بياض البيض والكورن فليكس المفتت.. وتصنع كرات من المزيج
بحجم صفار البيضة وتغمس في بياض البيض وبعدها تدحرج في الكورن فليكس ..
وتوضع في طبق وتدخل للفريزر لمدة ثلث ساعة ويسخن الزيت في مقلاة عميقة
على نار معتدلة الحرارة وتقدم فورا وهي ساخنة مع شرائح الليمون مع الصلصة
الصلصة
ملعقتين كبيرة طحينة سائلة ..
فص ثوم صغير مهروس ناعم ..
ملح وفلفل حسب الرغبة ..
ملقتين من دبس الرمان ..
القليل من الماء .. فلفل حلو اخضر مفروم ناعم
التحضير و تخلط كل المكونات مع بعضها وتوضع في طبق صغير يزين بالبقدونس ويرش بالباريكا
::*::
الوصفة السادسة Chicken Rolls
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات ..
شرائح توست
بصلة مفرومة ناعم
دجاج مفروم
ملح حسب الرغبة
رشة سماق
ملعقتين مايونيز + ملعقتين جبنة سائلة
طريقة التحضير ..
نضع البصل المفروم في مقلاة على النار مع ملعقة زيت
نضيف الدجاج المفروم والسماق والملح ونقلب حتى ينضج الدجاج
ناخذ شرائح التوست ونزيل اطرافها وندهنها بالقليل من خليط الجبنة والمايو
نضع ملعقة كبيرة من الحشوة ونلف التوست على شكل رول
ندهنها بقليل من زيت الزيتون بواسطة فرشاة نشعل النار العلوية للفرن وتدخل الرولات للفرن وتقلب وتترك حتى تتحمر وتصبح شقراء ذهبية
ندهن الأطراف بمزيج الجبنة والمايو وتزيين بالبقدونس المفروم
نقدمها ساخنة ومقرمشة لمن نحب
::*::
منقول