طريقة عمل الخشاف

نحن نمر الأن بايام شهر رمضان الفضيل أعاده الله علينا بالخير واليمن والبركات ومن اهم العصائر التى يتم عملها خلال شهر رمضان ويعشقها الكثيرين هو الخشاف لنتعرف سويا على ابسط طريقة لعمله ومكوناتها أتمنى أن تحوز على اعجابك:
المكونات:

• ¼ كيلو مشمش جاف.
• ¼ كيلو تين جاف.
• ¼ كيلو قراصية.
• ¼ كيلو تمر جاف.
• ½ لفة قمر الدين.

كل دول متقطعين او زي ماهم براحتك

• ½ كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• ¼ كوب جوز مقشور.
• ¼ كوب صنوبر.

الطريقة:
1- تغسل حبات التمر والتين وتقطع إلى نصفين، وينزع النواة من التمر.
2- يقطع قمر الدين إلى قطع متوسطة، ويوضع فى طنجرة صغيرة.
3- يسكب الماء على قمر الدين، ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب.
4- ثم يُضاف إليه حبات المشمش وتترك على النار لمدة دقيقتين.
5- يضاف التمر والتين والقراصية إلى الطنجرة وتقلب وتترك لمدة دقيقة.
6- يضاف السكر إلى الخليط، ويقلب معه جيداً بالملعقة الخشبية حتى يذاب، ويمكن إضافة نقاط من ماء الزهر على حسب الرغبة.
7- تترك المكونات حتى تصبح لينة وبها القليل من السائل، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تهدأ.
8- يسكب الخشاف فى وعاء التقديم ويترك فى البراد لفترة، وعند التقديم ينثر عليه الجوز والصنوبر ويقدم.
اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا والى لقاء متجدد مع المزيد من الوصفات الشهية