طلب عاجل وخصوصا من الاخوات العراقيات

يعني ولا احد يعرف ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

الظاهر ما في احد يعرفه :(
اوكي ... ابي طريقة عجينة حلوه للقلي وليس للخبز؟

هذي يسمونه كليجه احاول ادور لج الطريقه واحطها لج

أنا ماسمعت بهاذي الطبخة أصلا

الله يجزاك كل خير يا بنت الكويت
واشكرج يالفراشه
.

اشركم ابشركم لقيت الطريقه بوحده من المنتديات
وهذي هي
المقادير :
كيس ونصف دقيق ابيض ( كويت )
3 اصابع زبده + 1\2 كاس زيت مازولا
2 كاس حليب سائل ويفضل قليل الدسم
1\2 كاس ماء
ملعقه صغيره ملح
قليل من الهيل المطحون + 1\2 بياله ماء ورد
مقادير الحشو:
1\4 كيلو جوز ( عين الجمل مجروش ناعم )
1 كاس سكر
2 ملعقه كبيره هيل ناعم مطحون + زعفران
* تخلط مقادير الحشوة مع بعض
الطريقه :
- نضع المقادير الجافه مع بعض ونعمل حفره في الوسط ونضع فيها جميع المواد السائله
- تعجن جيدا ونتركها لترتاح ساعه
- نقطع الى قطع بحجم الجوزة ثم تفرد الى رقاقة خفيفة مستديرة
- باستعمال عصا رفيعة يطوى طرف من الرقاقة حول العصا ثم تحشى بالحشوه
- تلف الرقاقة بشكل اسطواني باستخدام العصا ثم تدفع الاطراف باتجاة الوسط حتى تصبح مكرمشة قليلا ثم تسحب العصا وتطبق الاطراف معا
- تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم
.