do nt
26-10-2022 - 07:45 pm
السلام عليكم والرحمه
ماعرف اذا موضوعي متكرر بس هذي العجينه من تجربتي الشخصيه واخذتها من كتاب معروفخاه عند المقبلات على الزواج النخبه رهيب هالكتااب يخلي الرفلا نفلا على قولت جداتنا
خذي كوبين دقيق
مع ملعتين خميره فوريه
ملعقة بيكنج بودر
وفنجان سكر انا احط ملعقتين سكر
وملقة ملح ناعم
وثلاث ملاعق حليب جاف
اخلطيهم زين مازين لين تحسين انهم نجانسو مع بعض لنهم كلهم مقادير جافه
وبعدها تحطي بيالة زيت نباتي عليهم وتخلطينهم وتفتتينه لان بالزيت تصير اعجين متفتته
وتحطي كوب ربع مويه فاتره وعجني بس لا تعجني كثير يعني لحد ما تتجانس
وبعدها خمريها ربع الى نص ساعه بمكان دافي انا عادتن احط عليها غطااء علشان تصير البيئه اللي اهي فيها دافيه
وممكن سخني الفرن وتطفينه وتحطي العجينه بعد النص الساعه استعمليها
والفرن اول شئ حطي الفطائر نار من تحت وبعد ماتتحمر من تحت وتنفخ حطي على لوجه بالفرشاه بيض امسحي على الوجه او حليب سائل وبعدها شعلي النار عليها من فوق ولا تتروحين خليك واقفه كل شويتطلي عليها لان بسرعه تنضج سوء من تحت او من فوق
بعد ماتطلعيها غطيها اهم شئ تغطيها ممكن تحطي نايلون على لصحن وتغطيها او تغطيها بدن ما تغطيها بالنايلون اول بس اهم شئ اول ماتطعيها من لفرن تغطيها علشان تبقى لك هشه
ابي اجربها ان شاء الله
انا نفسي اتعلم العجينه