عدس بحامض وبالصورة

المقادير:
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 كوب أو 2 بصلة متوسّطة الحجم، مقطّعتان
3 فصّ ثوم، مقطّعة إلى شرائح ناعمة
1 كوب عدس أسمر، مغسول جيداً
6 كوب أو 2/1 1 ليتر ماء
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 1 حبّة بطاطا، مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
3 كوب أو 500غ ورقة هندباء برّية، مفرومة
2/1 كوب عصير ليمون حامض
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت بشكل خفيف في قدر، يُضاف البصل والثوم ويقلّى المزيج لمدّة 4 دقائق.
يُضاف العدس، الماء، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي والبطاطا.
يُطهى المزيج على نار منخفضة لمدّة حوالي 15 دقيقة.
تُضاف أوراق الهندباء البرّية وعصير الليمون الحامض ويُطهى المزيج لمدّة 5 دقائق إضافية.
يُرفع المزيج عن النار ويُقدّم.
نصيحة للطهي: يمكن استعمال العدس الأصفر أو الأحمر بدل العدس الأسمر في حال لم يكن متوفّراً.