كيكة البسكوت

المقادير":
كاسه ونصف بسكوت الشاي مطحون.
كاسه ونصف سكر.
كاسة لوز مسلوق مقلي ومطحون
5 حبات بيض
2/1 كاسة زيت
ملعقة طعام باكنج بودر
ملعقة شاي قرفه
ملعة طعام هيل
4/1 ملعقة شاي ملح
الطريقه":
1-يخلط البيض جيدا الى ان يتضاعف حجمه
2-ثم ضعي عليه السكر ويخلط جيدا ضعي عليه الهيل ثم ضعي عليه البسكو ت واللوز والملح بالتدريج الى ان ينتهي المقدار ضعي عليه القرفه وقلبيه
3- تدهن الصينيه بالزبده من جميع الجهات وترش بقليل من القيق
4-اقدحي الفرن وضعيها في الفرن على ا هادئه جدا الى ان تنضج
5-اخرجيها واتركيها الى ان تبرد تماما ثم تقلب في الصحن المعد وتقدم