كيكه الفراوله

{حلم فوق السحاب}

17-07-2022 - 05:52 am

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

2- كوب من الكريمة المخفوقة

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
يدهن قالب الكيك بالزبد وينثر الدقيق على قاعة
يخفق البيض والسكر والملح في وعاء بواسطة مضرب كهربائي لمدة ربع ساعة
تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً
يضاف الدقيق إلى مزيج البيض تدريجيا ويقلب بملعقة خشبية
تذاب الزبدة على نار هادئة جدا دون أن تحترق وتضاف للخليط مع التقليب حتى يتجانس الكل
يصب الخليط في القالب ويدخل الفرن لمدة ثلث ساعة تقريبا حتى ينضج
يحتفظ بربع حبات الفراولة و يفرم الباقي ناعماً
تخفق الكريمة حتى تجمد ويضاف إليها السكر الناعم والفانيليا
يقسم قالب الكيك إلى نصفين بعد أن يبرد ويسقى النصف الأول بنصف

كمية شراب الفراولة، ويغطى بربع كمية الكريمة المخفوقة وترتب الفراولة المقطعة فوق الكريمة

أما النصف الثاني من القالب فيسقى بما تبقى من شراب الفراولة ويغطى سطحه بالكريمة
يوزع اللوز على الجوانب ويضغط عليه بحذر حتى يلتصق جيدا بالكريمة ويجمل السطح بالفراولة

وصحه وعافيه

التعليقات (8)