المقادير:
بيضة كبيرة واحدة
المزيد عن البيض ..
3 ملاعق صغيرة مايونيز
4 ملاعق صغيرة عصير ليمون
1/8 ملعقة صغيرة شرائح فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفرى
0جرام من لحم الكابوريا
½ كوب من كسارة الخبز المحمصة
1 ملعقة صغيرة زبد
- الطريقة:
- فى إناء عميق متوسط الحجم، يخفق البيض والمايونيز وعصير الليمون والفلفل الأحمر والبقدونس والبصل الأخضر.
- يضاف لحم الكابوريا إلى الخليط السابق مع التقليب حتى تم الامتزاج (أخذ الحذر عند التقليب ألا يتفتت لحم الكابوريا).
- تضاف قطع الخبز المحمصة بالكم الذى يؤدى إلى تماسك قوام المكونات.
- يصهر الزبد فى مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة.
- أثناء ذلك يتم تشكيل خليط الكابوريا إلى أربعة فطائر (قطع كيك صغيرة).
- تشوح قطع الكابوريا فى الزبد حتى تكتسب اللون الذهبى، مع التقليب على الجانبين (5 دقائق لكل جانب).