الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
مايسة
27-02-2022 - 10:22 am
تمكن كيميائيون أمريكيون من ابتكار بيتزا صحية ما زالت في طور التجربة من خلال إضافة مواد مضادة للتأكسد إلي العجينة.
وطبقا لما ورد بجريدة "القدس العربي"، لفت هؤلاء العلماء من جامعة مريلاند الأمريكية إلي أن البيتزا المطهوة لمدة أطول وعلي درجات حرارة أكبر تتميز بنكهة أفضل، وهو أمر معروف لدي الطهاة، كما أن الطهو لمدة أطول يمكن أيضاً أن يزيد من نسبة المواد المضادة للاكسدة في العجينة خصوصاً في تلك المصنوعة من طحين القمح الكامل كما قالوا.
وأوضح العلماء أن تخمر العجينة لمدة أطول قد ينتج أيضاً مزيداً من المواد المضادة للاكسدة المعروفة بأنها مضادة للالتهابات تساعد علي الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
من جانبه، قال جفري مور الذي شارك في الدراسة: "كثفنا جهودنا علي البيتزا لأنها الطبق الذي يستخدم فيه القمح أساساً والأكثر شعبية في الولايات المتحدة" ، لافتا في الوقت نفسه إلي أن التقنية الدقيقة التي تسمح بالحصول علي هذه النتائج لم تتضح بعد بشكل كامل.
وأضاف مور أن جعل هذه الأطباق الشعبية صحية أكثر من خلال اللجوء إلي علم الكيمياء يمكن أن يكون له تأثير كبير علي الصحة العامة .


التعليقات (3)
أم سجى
أم سجى
الف شكر على المعلومات القيمة
بوركتي

مايسة
مايسة
تسلمين أم سجى على المرور

مايسة
مايسة
تسلمين ام لين {Winnie The Pooh} على المرور

كل اللي تتمنون اتذوقونه فقط مع ام هاشم
اللي عندها كتيب الوصفات من نستله تدخل ابغاها ضروري