لكل ربة منزل نصائح هامة لمطبخك

إليكى بعض النصائح والإرشادات التى سوف تجعلك أكثر خبرة فى المطبخ وتجعل تحضيرك للطعام أكثر سهولة:

• لاتتركي الدهون لفترات طويلة في الصحون حتى لا تؤدي لتراكم الفطريات.
• إغسلي الصحون والملاعق وأدوات الطعام بالماء وسائل التنظيف ثم جففيها بفوطة نظيفة مخصصة للتجفيف.

قومي بغسل كل الفواكه والخضروات فور شرائها وجففيها جيداُ قبل تجهيزها ووضعها بالثلاجة.

غلفي الخضروات والفواكه بالكلينكس، وضعيها في علب بلاستيك، ولاتتركيها لفترات طويلة.

• عند فك اللحوم أو الدواجن من التجميد يفضل وضعها فى طبق بلاستيك فى الرف السفلى من الثلاجة منذ الصباح الباكر ولا يفضل إعادة تجميدها مرة أخرى لانها سوف تتلف وممكن أن تصيبك بالسموم.

لا تقومي بحفظ الخضروات واللحوم بالقرب من بعض نهائياً، كي لا تتغير روائحهم.

لا تحفظي الخضروات بالفريزر بكميات كبيرة داخل نفس الكيس البلاستيك، ولكن حاولي أن تكون الكمية بكل عبوة على قدر إستخدامك في المرة الواحدة.

• لاتحفظي اللحوم والدجاج بالفريزر أكثر من شهرين كي لا تتلف، وكذلك الحال بالنسبة للأسماك.
• لا تقومي بفك تجمد الخضروات قبل إستخدامها، ولكن إستخدميها مجمدة.

لا تحفظي البصل والثوم والبطاطس بالثلاجة، ولكن إحفظيهم في أرفف الحفظ بالمطبخ.

• خصصى لوح تقطيع للخضروات وأخر للحوم.
• لاتستخدمي الأواني الإستانلس في طهي الأطعمة، ويفضل الأواني والقدور الألومنيوم، كذلك يفضل إستخدام القدور الفخارية في الطهي، ويجب عليكِ التأكد من طهي الطعام جيداً.
• إنقعي البقوليات ليوم كامل مع تغيير الماء وغسلها، وذلك لتخلصيها من الشوائب التي قد تكون مضرة بالصحة إذا تم طهيها بها.
• يفضل تحمير البسطرمة كي لا تأكلي لحوم غير ناضجة.
• يجب أن تقومي بتقليب اللحوم والدجاج والأسماك على النار، كي تصل النار إلى كل الجهات وتنضج، وحتى لاتسبب في حدوث تلبك معوي أو يكون بها أي بكتيريا ضارة.
• لاتستخدمي أوراق الجرائد نهائياً لتجفيف زيت القلي أو لحفظ الخضروات بالثلاجة.
• خصصي أواني للأطفال للمزيد من الصحة والعافية.

وبهذه النصائح تضمني سهولة التعامل في مطبخك وكذلك تحافظي على صحتك وصحة أسرتك.