مجموعة حلويات ادخلي واختاري

حلا الشامواه
الطريقه
تحتاجين الى كرتون كيك يمامه بالفانليا وهو متوفر عندنا في السعوديه
وكرتونه باقل من عشره ريال ...يابلاش واللي ماتعرفه هو عباره عن
قطعتين كيك مستطيلات فوق بعظهم وبينهم كريمه .
1.- كيك يمامه تفكى الطبقات عن بعض وتصفينها بالصينيه وتكون الكريمه
وجهها لفوق.
2- بالخلاط ( باكيت دريم ويب + علبه بسكويت اولكر صغيره او17 حبه بسكويت
+ علبه قشطه + ملعقه كبيره نسكافيه يتخلطينهم وبعدين تضعين عليهم
3- ( 4 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء + 2باكيت كريم كارميل )
تحطينهم على النار وبعد مايفور تحطينه على اللي بالخلاط .
وتخلطين بالاول تحسين انها خفيفه بس مع الخلط تغلظ شوي خوذيها وصبيها
فوق كيك يمامه وتكوني مجاهزه كاكاو بودره ومشخال ناعم جدا واول ماتصبي
الخلطه على الكيك ترشي الكاكاو من الشخال وتغطي الوجه تمامن وخليه عشر
دقائق برا ولا تغطينه وبعدين حطيه بثلاجه وبعد مايبرد قطعيه وحطيه بقوالب
الورق حقات الحلى وشوفي شكله من فوق يكون الكاكاو زي الشامواء لانك
حطيتيه والطبقه اللي تحته حاره فيكون شكله حلو وطعمه حلو

حلا الشامواه
الطريقه
تحتاجين الى كرتون كيك يمامه بالفانليا وهو متوفر عندنا في السعوديه
وكرتونه باقل من عشره ريال ...يابلاش واللي ماتعرفه هو عباره عن
قطعتين كيك مستطيلات فوق بعظهم وبينهم كريمه .
1.- كيك يمامه تفكى الطبقات عن بعض وتصفينها بالصينيه وتكون الكريمه
وجهها لفوق.
2- بالخلاط ( باكيت دريم ويب + علبه بسكويت اولكر صغيره او17 حبه بسكويت
+ علبه قشطه + ملعقه كبيره نسكافيه يتخلطينهم وبعدين تضعين عليهم
3- ( 4 ملاعق حليب بودره + 2 كاس ماء + 2باكيت كريم كارميل )
تحطينهم على النار وبعد مايفور تحطينه على اللي بالخلاط .
وتخلطين بالاول تحسين انها خفيفه بس مع الخلط تغلظ شوي خوذيها وصبيها
فوق كيك يمامه وتكوني مجاهزه كاكاو بودره ومشخال ناعم جدا واول ماتصبي
الخلطه على الكيك ترشي الكاكاو من الشخال وتغطي الوجه تمامن وخليه عشر
دقائق برا ولا تغطينه وبعدين حطيه بثلاجه وبعد مايبرد قطعيه وحطيه بقوالب
الورق حقات الحلى وشوفي شكله من فوق يكون الكاكاو زي الشامواء لانك
حطيتيه والطبقه اللي تحته حاره فيكون شكله حلو وطعمه حلو
حلى الديمة
المقادير:
الطبقة الأولى....... نص كأس دقيق
نص كاس سكر
ربع كاس زيت
علبة زبادي
بيضة
1 م ص بكنج بودر
الطبقة الثانية.......6حبات جبن كيري
1علبة حليب نستله
الطريقة::::::
نخلط مقادير الطبقة الأولى والتي تعتبر هي كيكة الزبادي وتصب في الصينية وتدخل الفرن...
بعد اخراجها من الفرن نتركها تبرد ...ثم نضع الطبقة الثانية(الجبن+الحليب)
ثم نحضر بسكوت ديمة بالتمر(ابوخمسة ريال)وممكن اي بسكوت تمر آخررونقوم بتقطيعه بالعرض ثم يصف على الطبقة الثانية متباعدة قليلاً ثم يدخل افرن لمدة عشر دقايق
ثم نعمل الطبقة الأخيرة وهي(2ظرف كريمة+1.5كاس ماء+2م ك كاكاو بودرة..في قدر على النار)ثم بعد ان تبرد قليلا توضع على الحلى ويدخل الفرن
بعده يقطع على حسب حبات ابسكوت المصفوفة ويقدم وبالهناء واعافية

تورتات الفواكه اللذيذة بالكستر
العجينة:
3 ك دقيق أبيض
3 أصابع زبدة (أدري شكله وايد بس ما عليه) باردة من الثلاجة
كوب وربع سكر مطحون
م ك قرفة مطحونة
2 أو ثلاثة م ك ماء بارد (في الكوب حطي شوية ثلج)
الحشوة:
كستر
فواكه مشكله على ذوقك عنب فراولة مانجا كيوي
سكر مطحون
شوكولاته سايلة
الطريقة:
انخلي الدقيق والسكر في وعاء عميق مع بعض ثم أضيفي القرفة
قطعي الزبدة صغار جدا واخلطيه مع الدقيق حتى يكون ا لدقيق لديك مثل التراب الخشن ستاخذ هذه العملية منك بعض الوقت حتي تلين الزبدة وتخلط مع الدقيق
حطيى ملعقة ماء ثم اعجني ولمي العجينة ثم قدري كم تحتاج إلى ماء زيادة يعني يمكن تطلع عليك م ك زيادة أو 2 بس لا تكثرين من تلم معاك العجينة خلاص..
انقلي العجينة من الوعاء وانقليها إلى سطح مرشوش بسيط واعجني ل 5 ق.
ثم لفيها في كيس نايلون أو نايلون الصحون ودخليها الثلاجة لمدة نص ساعة
أثناء ذلك ممكن تدهنين الصواني مال الكاب كيك الصغار بالزيت بتحتاجين حوالي صينيتين من اللي فيهم كل وحده 24 فتحة
افتحي الفرن على 425 يعني حار
بعد ما تخلص العجينة وقتها في الثلاجة طلعيها واعجنيها شوية على سطح مرشوش خفيف بالدقيق ثم افرديها برفق مع وضع بعض الدقيق على الشوبك إلى أن تصبح متوسطة لا هي رقيقة وايد تتكسر ولا سميكة.. ثم قصي بقطاعة البسكويت اللي أطرافها مشرشرة وشيلي الدوائر ولبسي بها الفتحات
ثم بالشوكة أخرمي من الداخل
ودخلي الفرن لمدة 7 ق تقريبا أو 5 إلى أن تصبح ذهبية.. ثم أخرجيها واتركيها لتبرد تماما لا تستعجلين عليها عشان ما تتكسر..
بعدين طلعي القاعدة البسكوتيه وعلى فكرة ترا طعمها وايد لذيذ بدون شي
الحين تعالي للحشوة:
سوي كستر على النار وبملعقة صغيرة احشي كل الفتحات زين
اللي ما تعرف مقادير الكسترد تتفضل بالعافية:
3 كوب ماء
كوب حليب مسحوق
2 فنجان القهوة سكر
كله على النار حتى يبدا يسخن
بعدين هاتي 3 ونص م ك مسحوق الكستر أو الكسترد وذوبيهم في نص كاس ماء بارد
زين وبعدين ضيفيهم للخليط اللي على النار وخليه يغلي وإنتي جدامه تحركين وخلي بالك عن ينحرق الحليب
ثم وطي الحرارة شوي وقلبي إلى أن يثخن المقدار ..
بعدين هاتي الفواكه اللي تحبينها كيوي وعنب وتوت وفراولة ومانجا .. يعني إبداعك..
وقصيهم صغار وحطيهم على الكستر
بعدين هاتي سكر مطحون ورشي على الوجه
ونصهم صبى عليهم خطوط شوكولاته سايلة
وممكن تحطون من فوق كريمة

حلى الفول السوداني
وهذي هي المقادير
الطبقة الأولى:
علبة بسكويت
علبة نستله
3 ملاعق ك فول سوداني
شوي زيت
الطبقة الثانية:
بيالة سكر
علبة قشطة
الطريقة:
يطحن البسكويت ويوضع عليه الفول والنستلة ويخلط جيداً ويوضع في صينية
ذوبي السكر على النار وضعي عليه القشطة ثم ضعيه على الطبقة الأولى
ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم
طبقات الكيك والكستر والجلي
المقادير :
- علبة جلي فراولة او كرز 0
- علبة كيك سارالي 0
- 4 ملاعق كستر 0
- 4 كاسات ماء 0
- 2 فنجان سكر 0
- ماء ورد 0
- 2 كاس حليب بودر اي نوع 0
- علبة فواكة مشكلة 0
الطريقة :
- يقطع الكيك ويصف في وعاء غزير 0
- يذوب الجلي في الماء على النار ويترك حتى يبرد 0
- يخلط الماء والكستر والحليب والسكر ويوضع على النار حتى يتماسك ويضاف اليه ماء الورد 0
- يصب الكستر على الكيك وهو حار ويترك حتى يبرد ويجمد سطح الكستر 0
- ثم يصب الجلي بحذر حتى لا يتغلغل داخل الكستر ويدخل الثلاجة حتى يجمد الجلي وتوضع الفواكه المشكلة ويقدم بارد وبالهناء
حلى أصابع الويفر
المقادير:
2 باكيت دريم ويب ( 4 أظرف )
ربع كأس حليب سائل بارد
علبة قشطة
4 حبات جبن كيري ( إختياري )
2 حبة كيك سويس رول بالكاكاو ( الحجم الوسط مو الميني )
بسكويت ويفر أي نوع تحبيه
الطريقة:
* قطعي السويس رول لقطع متساوية وصفيه بصينية مدورة قابلة للفتح
* بخلاط الكيك اخلطي الدريم ويب + الحليب السائل + القشطة + الجبن
لحد ماتصير عندك كريمة ثقيلة
* ضعي ملعقتين من الكريمة على الكيك ثم رصي بسكويت الويفر على
حواف الصينية بشكل متلاصق ( ملعقتين كريمة لتثبيت البسكويت )
* ضعي بقية الكريمة في الوسط على طبقة الكيك وسوي السطح بالملعقة
* زيني الوجه بحبات من الكاكاو أو بوردات من الكاكاو السائل بواسطة
كيس التزيين
* ادخليه الفريزر لمدة ساعتين حتى يتماسك ثم قدميه

بسكويت ديمه بثلاث تغليفات
الطريقه
بسكويت ديمه بتمر وهو متوفر في كل مكان وكل زمان وكل العالم تعرفه
جيبي كرتون بس لا تخافين سعر الكرتون خمسه ريال.
خوذي حبة بسكويت واقطعيها بالطول تصير زي الاصبع جيبي حليب نستله محلى
غطي اصبع البسكويت فيه بعدين طلعيه وقلبيه في احد التغليفات التاليه.
1- لوز مبشور ( حطيه في مقلة بيض وقصري النار حركيه شوي شوي لين
يتشقر ويصير لونه بين البني فاتح والذهبي ) بعد مايبرد حطيه في صحن مسطح
وقلبي اصبع البسكويت فيه حتى يتغطي باللوز من جميع الجهات .
2-فستق مبشور حطيه في صحن مسطح وقلبي اصبع البسكويت فيه.
3- جوز هند ( حطيه في مقلة بيض وقلبيه لين يتشقر ) بعد ما يبرد قلبي البسكويت فيه.
بنات والله انه سهل وشكله كشخه خصوصا اذا حطيتيه في صحن تقديم دائري
وصفيتي البسكويت فيه بشكل طولي اول حطي باللوز بعدين بالفستق بعدين
بجوز الهند بجنب بعض وكرري العمليه لين تكتمل الدائره وحطي بالوسط دائره
ثانيه ترى العين تاكل قبل الفم و ماحد يعرف انه بسكويت ديمه اللي بلوسط
يارب يعجبكم
حلى قشور البصل
الطريقه
1. كيكه عاديه بالخلاط علبة زبادي بيضتين فانيليا كاس سكر نصف كاس زيت ربع كاس ماء ثم يصب على كاس ونصف طحين وملعقه كبيره بكم بودر تسوينه في صينيه كبيره يعني
مايكون الكيك سميك بعد مايستوي عادي تحمر من فوق وتحت
2 بعد ماتبرد الكيكه شوي خوذي باكيت كريم كارميل وذاوبيه فى نصف كاس ماء حار وسقي
فيه الكيكه
3 سوي توفي نصف علبه قشطه وربع كاس سكر وذرة نسكافيه اخلطيهم مع بعض فوق النار
بعد مايغلي شيليه عن النار وحطيه على وجه الكيكه
4 جيبي شريحتين اوثلاث من عجينه البف باستري المربعات الصغيره واشويها بالفرن
لين تنتفش وبعد ماتبرد كسريها اوهفشيهاوبعدين رشيها على التوفي
وراح يكون شكلها كانها قشور بصل ودخليها الثلاجه
وبالعافيه ودعولي
دوائر الشمس
المقادير
اربع بيضات + ذرة ملح + فنيليا
1 كاس حليب بودرة + نصف كاس جوز الهند ( نارجين )
1 ملعقة بيكيغ بودر + فنجال شاي زيت + فنجال شاي سكر
يخلط جميع المقادير ويوضع في الفرن هذه تعتبر الطبقة الاولى
يخلط 6 حبات جبن كيري + نصف علبة نستلة ويوضع على الصينية بعد النضج
يرص طبقة من البسكوت الدوائر بالسمسم يغطى الصينية تمام
واخر طبقة
نصف علبة سفن + ظرف كريم كراميل يخلط ثم يوضع على النار
ويوضع على البسكوت ويدخل الثلاجة ليبرد شوي حرام تعب من هل الحرارة

حلى الخمس طبقات
مقاديروطريقة : حلى الخمس طبقات
الطبقة الاولى: علبه ونصف بسكوت الشاى مطحون مع اصبع زبده يخلط ويوضع في الصينيه
الطبقة الثانيه : 2- شعيريه باكستانيه تحمر في ربع بياله زيت وبعد ذلك نضع عليها علبه قشطه ونضع عليها نصف علبه حليب نستله ونضع عليها 2- فنجال سكر بودره وتوضع على طبقة البسكوت]
الطبقة الثالثة : نضع طبقه من بسكوت الشاى ناشف على الطبقة رقم (2)
الطبقة الرابعة : نضع 2حبه كيري و2 ملعقة كاكاو وفنجال شاى إلى ربع ماءتخلط وتوضع على طبقة البسكوت حتى تتشربها
الطبقة الخامسة : كرتون دريم ويب صغير +1-قشطه +1-كريم كراميل تخلط وتوضع على طبقة البسكوت بعد انتشربة الخليط السابق وتوضع في الثلاجه

حبيبتي مشكورة ع الحلويات الحلوة وتسلم يمناك يالغلا
ولا عدمناك
وتقبلي مروري ودمتي بود

يسلمو على الموضوع
وننتظر جديدك

صمت الكلام مشكوره يالغلا واسعدني تواجدك