معادلة غذائية تضمن لك الحل لجميع مشاكل الصحة العامة

1. الحاصل المرتفع للبوتاسيوم على الصوديوم يحقق التوازن الغذائي


2. ينظمان تبادل الماء في خلايا الجسم


3. الصوديوم والبوتاسيوم في الأغذية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا بجميع الفراشات
اليكن هذه المعادلة الغذائية الصحية والتي تضمن للجميع الصحة والعافية بالنسبة لمشاكل الوزن نحافة او سمنة
والصحة بشكل عام ...

الحاصل المرتفع للبوتاسيوم على الصوديوم يحقق التوازن الغذائي

ينظمان تبادل الماء في خلايا الجسم

أثبتت عدة دراسات تأثير وتفاعل الصوديوم والبوتاسيوم بطريقة مباشرة في ضغط الدم في الاوعية وفي الامراض القلبية الوعائية. فيلعب البوتاسيوم، وهو الكيتون الاساسي الموجود داخل الخلايا ويشمل 32 من ماء الجسم، بالاضافة الى الصوديوم وهو الكيتون الاساسي خارج الخلايا ويشكل 3/1 من ماء الجسم، دورالمنظم لتبادلات الماء داخل وخارج الخلايا.
تضطلع اقنية البوتاسيوم بدور رئيسي في التحكم بقوة الاوعية الدموية، وبالتال يفي ضغط الدم، وفيما يخص القلب تشارك اقنية البوتاسيوم في قوة نشاط الانقباضات القلبية، وفي حال حدوث تغيرات في هذه الاقنية فإنها تؤدي الى مشاكل في انظمة الجسم المختلفة، مما قد يعرض صاحبه الى الموت المفاجئ لدى قيامه بنشاط ما، او في حالة ارهاق عاطفي.
اما بالنسبة الى الكلى، فتقوم اقنية البوتاسيوم بتنظيم عملية إفراز البول، ما يعني ان اي تغير في اقنية الكلى يسبب نقص البوتاسيوم في الدم، مما يؤدي الى ضعف عصبي عضلي وتبدلات على مخطط كهربائية القلب.

الصوديوم والبوتاسيوم في الأغذية

ينبغي ان يكون دائما حاصل البوتاسيوم K على الصوديوم Na اكبر من ،1 وتؤمن الاطعمة الطبيعية هذه المعادلة سواء كانت حيوانية او نباتية.
فالبوتاسيوم موجود بكمية اكبر من الصوديوم في بعض الاغذية ، وعلى سبيل المثال حاصل Na / K يعادل تقريبا 3 في اللحم والحليب، ويزيد عن 10 في الاغذية النباتية، الا ان استخدام الملح بصورة عامة في الاغذية قد بدل هذا التوازن وأصبح حاصل البوتاسيوم على الصوديوم ضعيفا جدا، وهو يعادل 0،07 في الاجبان مثلا، ولكن يمكن رفع هذا الحاصل بصورة كبيرة عبر استهلاك كمية كبيرة من الخضراوات والفواكه، ولذلك فإن معرفة حاصل البوتاسيوم على الصوديوم في الاطعمة يمكن ان يفيد كثيرا في قواعد الجمع بين الاغذية.
فمثلا لا يجوز تناول الاطعمة ذات حاصل منخفض في وقت واحد كالاجبان والخبز الابيض، ومن الافضل الجمع بين الاطعمة المالحة جدا والاطعمة الغنية بالبوتاسيوم (كالبطاطس مع الاجبان، والالبان واللحوم). ومن المهم الجمع بين اللحوم ومشتقات الحليب او الحبوب مع الفواكه والخضراوات.
وباختصار فإن احترام قواعد الجمع بين المواد الغذائية بالتوافق مع الحاصل المرتفع للبوتاتسيوم على الصوديوم سيشكل توازنا غذائيا مهما.
أهمية البوتاسيوم في الجسم
استهلاك البوتاسيوم يؤثر في ضغط الدم، بعكس تأثير الصوديوم السلبي عليه، ومن التأثيرات الاخرى للبوتاسيوم انه يحمي من الحوادث التي تصيب الاوعية الدموية، ويحمي من ترقق العظام ومن تكوين الحصوات الكلوية.
دمتن بخير