وأخيرا المفاجأة الكبيرة تورتة الفراشة من مطبخي وبالصور

اليوم سأقدم لكم مفاجأة وهي تورتة الفراشة لعيون أحلي الفراشات ومطبقة بالخطوات المصورة أتمني تنال إعجابكم
المقادير
كيكة إسفنجية
5 بيضات + رشة فانيليا
اكوب سكر
4\1-1 كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
الحشو
كيس كاسترد
للتزين
2 كيس دريم ويب
3 وحدات كيوي
فراولة
كمبوت خوخ او مشمش
الطريقة
يخفق البيض مع الفانيليا ثم نضع السكر حبه حبة ونستمر في الخفق الى أن يغلظ قوام الخليط
( تقربا 20 دقييقة )
ينخل الدقيق ويوضع حبه حبه على الخليط السابق ويقلب بخفة بملعقة أو بمضرب البيض اليدوي
الى ان يختفي الدقيق ويمتزج بالخليط
وايضا نضع البكنج باودر
يوضع الخليط في صينية مقاس 24 مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق
تخبز في الفرن الى ان تنضج
نتركها تبرد قليل ثم نقلبها
يحضر الكاستر ويترك يبرد تماما
تقسم الكيكة الى طبقتين وتشرب بقليل من ماء الكمبوت أو أى عصير
ثم تحشى بالكاسترد وممكن حشوها بأى نوع أخر من الكريمة
تقطع الكيكة الى نصفين ونعكس وضعهما بحيث يكون الجزء المقطوع الى الخارج
لتعطينا شكل الفراشة
نخفق الدريم ويب
وندهنه عليها ثم نزينها كما في الصورة
وهذا الشكل النهائي للتورتة
يفضل دهن الفاكهة بالجيلي البارد السائل
وبالهنا والشفا