اقدملكم البيتزا بطريقتي الطيبة وطعمها مثل طعم بيتزا المطاعم والسر عندي بلذتها
سويت 3 انواع من البيتزا
النوع الاول
وهي بيتزا بالحجم الطبيعي والمكونات المعروفة لديكم
بيتزا صغيرة للاطفال
وهاي بيتزا جديدة وما متعودين عليها واني مجربتها وطعمها لذيذ
بيتزا البطاطا
العجين
3 اكواب طحين
ملعقة كبيرة خميرة
4ملاعق كبيرة زيت الزيتون
ملح
كاس ونص حليب كامل الدسم
ماء حسب الحاجة او ربع كوب تقريبا
ملعقة كبيرة سكر
المواد الازمة لحشو البيتزا
سجق
فلفل رومي
بصل شرايح
فطر او مشرم(شامبيون)
طماطة
مارتديلا
اوريكانو
ثوم مبروش
فلفل اسود
جبن مبروش
الطريقة
اول شي نذوب الخميرة بالماء والسكر وبعد ماتختمر نضيفها على اطحين مع اضافة بقية مواد العجين ونعجنهم سويه الى ان تصبح لديناعجينة ملساء ونغطيها بالنايلون ونتركها مدة نصف ساعة لكي تتخمر
الصلصة
نضرب الطماطة بال
خلاط(الطماطة بدون قشر)ثم نضعها بقدر ونضعها على النار مع اضافة الثوم المبروش والفلفل والاوريكانو وتترك حتى تغلي وتتماسك قليلا
الحشو
نقلي البصل اولا بعدها الفلفل ثم المشرم والسجق والمارتديلا
بيتزا الاطفال الصغيرة
افتح العجين واقطعه علىشكل دوائر صغيرة واغطيها بكمية قليلة من الصلصة
واغطيها بالجبن وقطع من السجق
البيتزا العادية
نفتح العجين على شكل دائري واثقبها بالشوكة حتى ما ترتفع
واغطيها بالصلصة واتركها تختمر مرة ثانية ولمدة 10 دقايق
وبعد ماتختمر ادخلها للفرن لمدة 5 دقايق
وبعد ما اطلعها من الفرن اغطيها بالجبن اولا ثم بقية الحشوة
وتدخل للفرن مرة ثانية للشوي
بيتزا البطاطا
نبرش البطاطا ونتخلص من مائها ونتبلها بالملح والفلفل وتفرش على عجينة البيتزا وترش بالجبن المبروش
وهنا بشكلها النهائي
تحياتي
اصالة الشرق