ارشادات الشهر الفضيل

1. هوه قال ان النشويات متتاكلش مع بعضها


2. يعنى رز وبطاطس تعمل سمنه على طول


3. القسم الثاني : الوجبة الرئيسية


4. رجيم ينقص 2 كجم


5. الفطار


6. علاقة الصيام بظاهرة اليويو يمكن تلخيصها بما يلي :

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الفراشات
اتنمي من المولي عزا وجل
ان تكونوا جميعا
بالف صحة وعافية
طبعا رمضان
علي الابواب
حبيت
اذكر نفسي وانتم
وكل الفرشات الي عملين دايت
باهم الارشادات
الذي قالها استشاري التغذية وعلاج السمنة خلال برنامج "الدين
والحياة" بتأخير تناول الحلويات لمدة ساعتان بعد الإفطار إلى أن
يستطيع الجسم إنتاج الأنسولين
مرة أخرى لحرق السعرات الحرارية بطريقة مناسبة
التعليمات العامة بتاعت د. بهاء قلت لازم انقلها لكم ويارب تفيدنا

• عند الإحساسبالجوع يمكنك تناول أي كمية


• من / الفلفل الأخضر , الأحمر , الأصفر , الخيار , القته ,


• الخس و البصل .


• يمكن إضافةجميع التوابل و الخل و الليمون مع تقليل الملح


• تتكونالسلاطة من كل الخضرة و


• حبة طماطم واحدة


• الخضرواتالمسموحة : الكوسة ,


• البسلة, الفاصوليا الخضراء , البامية , السبانخ, الخرشوف والقرنبيط (يمكن ان تطبخ و تصفي


• من الصلصة او ني في ني )


• الفاكهةالمسموحة : تفاح , جوافه ,


• كمثري, يوسفي , برتقال , كانتالوب , فراوله , كيوي , خوخ , برقوق , بشمله , شريحة بطيخ (1 ك بدل 3 ثمرات )


• رغيف سن = 2توست سن = نصف رغيف بلدي = 3 بقسماط سن


• يمكن تناولالشاي و القهوة بدون سكر


• يمكن استبدالأي وجبه غدا بعلبة تونه


• مصفاة من الزيت + سلطه + رغيف سن

الرياضةالمطلوبة : مشي نص ساعة =
استعمال العجلة 20 ق = تمرينات ايروبيك نص ساعة

هوه قال ان النشويات متتاكلش مع بعضها

يعنى رز وبطاطس تعمل سمنه على طول

ولا عيش وبطاطس وهكذا وقال ان البطاطس مفيده لو مسلوقه او فى الفرن زى ما قال نسلقها ونحطها فى الفرن مع كمون ونقطه زيت زيتون وانا جربتها تطلع زى الشيبسى كمان قال انها مسلوقه او مشويه افيد بتصلح المعده والقولون للناس الى عندهم مشاكل فيها
لكن ابعدى عنها مقليه نهائى لانها مضره جدا
وقال ان ممكن تعملى رجيم البطاطس بيساعد كتير الناس الى بتخس والى وزنها بيقف ودا بانك تزودى مع الفراخ بطاطس واللحمه بطاطس هتاخدى بالك انو ساعات بيزود البطاطس فى الفرن مع الفراخ وكدا
و اليك هذا النظام الغذائي
قسمي وجبة الإفطار إلى جزئين
القسم الأول

• تناول كوب عصير بدون سكر أو 3 بلحات بكوب لبن خالي الدسم

ثم بعد صلاة المغرب
شرب 2 كوب ماء قبل تناول الوجبة الرئيسية.
كل ما سبق سيستغرق 1/2 ساعة تقريباً قبل تناول الوجبة الرئيسية وهو وقت كاف جداً.

القسم الثاني : الوجبة الرئيسية

• اليوم الأول : وجبة مفتوحة.
• اليوم الثاني : ربع فرخة مشوية أو مسلوقة أو بالفرن + 10 محشيات ورق عنب + سلطة.
• اليوم الثالث : 8 ملاعق مسقعة دايت + سلطة خضراء + رغيف سن.
• اليوم الرابع : قطعة مكرونة فرن دايت + سلطة خضراء .
• اليوم الخامس : ربع كيلو كفتة مشوية + سلطة خضراء + رغيف سن.
• اليوم السادس : ربع فرخة مشوية + خضار + أربع ملاعق أرز + سلطة.
• اليوم السابع : 4 بطاطس محشية لحمة مفرومة + سلطة..

السحور

• 2 كوب ماء قبل السحور بنصف ساعة
• 3 ملاعق فول + 3 ملاعق فول أو بيضة مسلوقة + علبة زبادي + رغيف سن.الافطلر

اليوم الاول مفتوح
اليوم الثانى ربع فرخه مشويه + 10 محشايات ورق عنب + سلطه
كمان السحور
لازم فيه فول حاولى 3 ملاعق وبيض وزبادى عشان الهضم ورغيف سن او نص رغيف بلدى
وشرب الميه باستمرار والعصاير الكركديه والليمون بسكر بديل
والحلويات بعد اربع ساعات من المغرب وبتكون قد نص الكف تقريبا
وممكن مشى نص ساعه قبل الفطار او رياضه بعد التراويح
على فكره الرجيم دا تخسى فيه فى الشهر كله من 6-8 كيلو
الشوربه فعلا مغرفه شوربه من اى نوع بدل العصير ياجماعه
الفطار
كوب عصير بدون سكر او 3بلحات فى نص كوب لبن خالى الدسم
بعدين نصلى المغرب
ثم 2 كوب ماء قبل الوجبه الرئيسيه
الفطار بقى
اليوم الاول وجيه مفتوحه
اليوم الثانى ربع فرخه مشويه + 10 محشايات ورق عنب + سلطه
اليوم الثالث 8 ملاعق مسقعه دايت + سلطه + رغيف سن
اليوم الرابع قطعه مكرونه فرن دايت + سلطه
اليوم الخامس ربع كيلو كفته مشويه + سلطه + رغيف سن
اليوم السادس ربع فرخه مشويه + خضار + 4 ملاعق رز + سلطه
اليوم السابع 4 بطاطس محشيه لحم مفرومه + سلطه
السحور
2 كوب ماء قبل السحور بنص ساعه
3 ملاعق فول + قطعه جبنه بيضا او بيضه مسلوقه + علبه زبادى + رغيف سن
الحلويات بعد الاكل ب 3 ساعات وطبعا نص الكف تقريبا اد اربع صوابع كدا ها بلاش نحف ياجماعه
ابعدوا اد ما تقدرو عن قمر الدين سعرات عاليه حتى لو من غير سكر
الخشاف يبقى فيه مكسرات زياده وقللو القراصيه والمشمشيه
نشرب ليمون لانه بيزود المناعه من الامراض الى بقيت منتشره دلوقتى
كمان الكركديه بس بسكر بديل بيخرج الميه من الجسم
رجيم دكتور بهاء الاسبوع التانى
الفطار
كوبيه عصير بدون سكر او 3 بلحات فى نص كوبيه لبن خالى الدسم
العصير ممكن يكون كركديه او تمر او ليمون
ثم صلاه المغرب وبعدين 2 كوبيه ميه قبل الاكل بنص ساعه
الفطار
اليوم الاول فرى
اليوم الثانى 1/4 فرخه مشويه + 4 محشايات كوسه وبتنجان + سلطه
اليوم الثالث 2 قطعه جلاش فرن + سلطه
اليوم الرابع 1/4 كيلو كفته مشويه + سلطه + رغيف سن
اليوم الخامس 1/4 فرخه مشويه +خضروات +سله
اليوم السادس شريحه صدر بطه صغيره +6 ملاعق كسكسى + سلطه
الى مش عايز بط يغيره باى حاجه تانيه
اليوم السابع ربع فرخه مشويه + خضروات + سلطه
السحور
2كوبيه ميه قبل السحور بنص ساعه
3 ملاعق فول + قطعه جبنه بيضا او بيضه مسلوقه + زبادى + رغيف سن
ممكن بدل الحلويات 3 فاكهة
وهو بيسمح بقطعة صغيرة حلويات بين السحور والفطار
وكمان مسموح مرة
بنسكافية بلبن خالى الدسم
ثالث اسبوع فى رمضان
قبل الفطار كالمعتاد
كوب عصير بدون سكر او 3 بلحات فى نص كوب لبن خالى الدسم
وبعدين صلاه المغرب
ثم 2 كوب ماء قبل الوجبه
اليوم الاول فرى
اليوم الثانى 8 ملاعق مكرونه باللحمه المفرومه + سلطه
اليوم الثالث 1/4 فرخه + 1/4 بطاطس فى الفرن + سلطه
اليوم الرابع حمامه محشيه + سلطه
اليوم الخامس 3 صوابع كفته مشويه + سلطه + رغيف سن
اليوم السادس 1/2 كيلو سمك مشوى +4ملاعق رز + سلطه
اليوم السابع 4سمبوسك +سلطه
السحور
2كوب ماء قبل الاكل بنص ساعه
3 ملاعق فول +قطعه جبنه بيضا او بيضه مسلوقه + علبه زبادى + رغيف سن
الاسبوع الرابع لرمضان
وكل سنه وانتم طيبين الدكتور قال للى زادو ممكن يخسوا بالرجيم دا 2 ل 3 كيلو
كبايه عصير بدون سكر او ناخد تمره واحده فى نص كوب لبن خالى الدسم
ثم صلاه المغرب
و2 كوب ماء قبل الوجبه
الفطار
اليوم الاول مفتوح
اليوم الثانى 1/4 فرخه مشويه + 3 مغارف ملوخيه+ 3 ملاعق رز + سلطه
اليوم الثالث طاجن سبيط فى الفرن + سلطه + رغيف سن
اليوم الرابع 1/4 فرخه مشويه + 5 محشايات كوسه وبتنجان + سلطه
اليوم الخامس شريحتين لحمه بارده + خضار سوتيه + سلطه
اليوم السادس 8 ملاعق كشرى +سلطه
اليوم السابع هيبقى العيد كل سنه وانتم طيبن
سمكه رنجه + سلطه + بصل + 2رغيف سن
السحور هيكون ياجماعه زى ما الدكتور قال علبه زبادى ومعاه معلقه عسل و2 معلقه رده بيقول دا للى زادو
وقال السحور العادى
شريحه جبنه شيدر او بيضه واحده اومليت + علبه زبادى
رجيم ينقص 2 كجم ولكن بجانبه يجب ان تمارسوا المشي يوميا لمدة نصف ساعة
الفطار:
4 تمرات + ربع دجاجة او لحم او سمكة + طبق خضار سوتيه ( 1/2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم مشوية + كوسة و جزرة ) + طبق سلطة + ربع خبز اسمر + ثمرة فاكهه
بعد التراويح : كوب حليب خالي الدسم + نصف فنجان كورن فليكس
السحور:
4 ملاعق فول + بيضة مسلوقة + كوب زبادي + 1/4 خبز + كوب عصير فاكهه طبيعي وغير محلى
رجيم ينقص 1.5-2 كجم
الافطار :
تمرتين ثم :
1- سمكة مشوية + طبق كبير سلطة خضراء بملعقة زيت زيتون + شريحة توست اسمر او 2 ملعقة ارز.
او : ملعقتان ارز على البخار او مسلوق او ربع خبز + 2 شريحة لانشون + 200 جم او طبق كبير سبانخ او ملوخية
او 1\4 فرخة مسلوقة او مشوية بالفرن منزوعة الجلد + طبق خضروات مشكلة + 1/4 خبز اسمر او 2 ملعقة ارز + طبق سلطة خضراء
او : 100جم لحم مسلوق او مشوي بالفرن + طبق صغير خضروات سوتيه بدون مادة دهنية + طبق سلطة خضروات مشكلة + 2 ملعقة ارز
او :100 جم كبدة مشوية + طبق كبير سلطة خضراء + 2 ملعقة مكرونة + ملعقة واحد سلطة طحينة
عند الجوع : 2 ثمرة فاكهه + كوب زبادي او كوب حليب او لبن
السحور : بيضة مسلوقة او 4 ملاعق فول + قطعة جبن ابيض خالية الدسم 50 جم في حجم البيضة+ ملعقتان عسل اسود +1/2 خبز اسمر او2 قطعة توست + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجير
رجيم ينقص 1.5-2 كجم لعلاج نقص الحديد والانيميا
الافطار
كوب عصير جزر بالبنجر ثم :
1: سمكة مشوية + طبق كبير سلطة خضراء بملعقة زيت زيتون + شريحة توست اسمر او 2 ملعقة ارز.
او : ملعقتان ارز على البخار او مسلوق او ربع خبز + 2 شريحة لانشون + 200 جم او طبق كبير سبانخ او ملوخية
او : 1/4 فرخة مسلوقة او مشوية بالفرن منزوعة الجلد + طبق خضروات مشكلة + 1/4 خبز اسمر او 2 ملعقة ارز + طبق سلطة خضراء
او : 100 جم لحم مسلوق او مشوي بالفرن + طبق صغير خضروات سوتيه بدون مادة دهنية + طبق سلطة خضروات مشكلة + 2 ملعقة ارز
او : 100 جم كبدة مشوية + طبق كبير سلطة خضراء + 2 ملعقة مكرونة + ملعقة واحد سلطة طحينة
عند الجوع : 2 ثمرة فاكهه + كوب زبادي او كوب حليب او لبن
السحور : بيضة مسلوقة او 4 ملاعق فول + قطعة جبن ابيض خالية الدسم 50 جم في حجم البيضة+ ملعقتان عسل اسود +1/2 خبز اسمر او2 قطعة توست + شرائح طماطم و خيار وبقدونس وجرجي
رجيم ينقص 2 كجم
اليوم الأول
الإفطار:
كوب خوشاف (2تمر+2تين) بالماء بدون سكر ثم صلاة المغرب ليقوم المخ بتحفيز المعدة على العمل.
طبق شوربة خضار بدون دهون + 100جم شريحة لحم مسلوق أو مشوي بالفرن+1/4 خبز اسمر أو 2شريحة توست رجيم + سلطة خضراء متبلة بالليمون والفلفل وملعقة زيت نباتي صغيرة.
بعد صلاة التراويح:
ثمرة فاكهة (برتقالة-جريب فروت-كمثرى-تفاحة) أو عصير خالي السكر.
السحور:
كوب لبن منزوع الدسم أو كوب زبادي منزوع الدسم +قطعة جبن قريش في حجم البيضة المسلوقة او بيضة مسلوقة + 1/4 خبز اسمر + طبق سلطة خضراء بدون زيت.
اليوم الثاني
الإفطار:
كوب صغير قمر الدين + 2 تمر ثم صلاة المغرب
سمك مشوي أو مسلوق او تونة مصفاه + سلطة خضراء + 1/4 خبز اسمر او4 ملاعق ارز
بعد التراويح:
سلطة خضراء أو ثمرة فاكهة أو عصير طازج.
السحور:
كوب لبن منزوع الدسم + 3ملاعق كبيرة فول مدمس بالليمون والبهارات بدون زيت + جبن قريش في حجم البيضة + سلطة خضراء + 1/4 خبز .
اليوم الثالث
الإفطار:
كوب (4 تمر بالماء) ثم صلاة المغرب
فراخ مشوية أو مسلوقة + صحن شوربة بالبصل + طبق سلطة + 1/4 خبز او 4 ملاعق ارز
بعد التراويح:
ثمرة فاكهة أو كوب عصير خالي السكر.
السحور:
2 بيضة مسلوقة + 1/4 خبز اسمر + كوب زبادي خالي الدسم + طبق سلطة
اليوم الرابع
الإفطار:
كوب (4 تمر بالماء) ثم صلاة المغرب
شريحة لحم 100ج مسلوقة أو مشوية بالفرن + خضار سوتيه بدون مواد دهنية + طبق سلطة + اربع ملاعق ارز واو مكرونة مسلوقة
بعد التراويح:
سلطة خضراء أو2 ثمرة فاكهة + 1/4 خبز + قطعة جبن خالية الدسم
السحور:
4 ملعقة فول بالليمون + كوب زبادي خالي الدسم + 1/4 خبز اسمر + سلطة خضراء بملعقة صغيرة زيت.
اليوم الخامس
الإفطار:
كوب عصير طازج + 2 تمر ثم صلاة المغرب
سمكة مشوية أو مسلوقة + سلطة خضراء + 1/4 خبز اسمر او 4ملاعق ارز مسلوق
عند الجوع :
ثمرة فاكهة (برتقالة-جريب فروت-كمثرى-تفاحة) .
السحور:
كوب لبن منزوع الدسم + 3ملاعق كبيرة فول مدمس بالليمون والبهارات بدون زيت + جبن قريش في حجم البيضة + سلطة خضراء + 1/4 خبز اسمر .
اليوم السادس
الإفطار:
كوب (4 تمر بالماء) ثم صلاة المغرب
1/4 فراخ مشوية أو مسلوقة + صحن شوربة بالبصل + طبق سلطة + 3 ملعقة مكرونة بالصلصة او ارز
عند الجوع :
2 ثمرة فاكهة .
السحور:
بيضة مسلوقة + 1/4 خبز اسمر + كوب زبادي خالي الدسم + طبق سلطة .
اليوم السابع
الإفطار:
كوب (4 تمر بالماء) ثم صلاة المغرب
شريحة لحم 100ج مسلوقة أو مشوية بالفرن + خضار سوتيه بدون مواد دهنية + طبق سلطة
+ 4 ملاعق ارز
عند الجوع :
ثمرة فاكهة (برتقالة-جريب فروت-كمثرى-تفاحة) أو عصير خالي السكر.
السحور:
4 ملعقة فول بالليمون + كوب زبادي خالي الدسم + 1/4خبز اسمر أو 2 شريحة توست رجيم + سلطة خضراء.

رجيم ينقص 2 كجم

الفطار

4 تمرات+كوب حساء خضروات أو لسان عصفور أو عدس (بدون إضافة دهون) + 1/4 فرخة أو شريحة لحم بحجم الكف أو كبدة أو سمكة مشوية أو مسلوقة أو علبة تونة صغير بعد تصفيتها من الزيت + طبق خضار سوتيه أو خضروات مطهية بدون تسبيك الطماطم + طبق سلطة+ ربع خبز اسمر أو 3 ملاعق أرز أو مكرونة + كوب صغير قمر الدين بدون إضافة عليه سكر.
بعد التراويح :
كوب حليب أو لبن خالي الدسم + 2 ثمرة فاكهه
السحور :
قطعة جبن قريش أو جبن ابيض خالي الدسم + بيضة مسلوقة مهروسة ومضاف إليها ملعقة صغيرة زيت زيتون + كوب زبادي + 1/4 خبز + ثمرة فاكهه + طبق سلطة.
ومارسي المشي يوميا لمدة نصف ساعة
ده نظام للدكتور مصطفي ساري
النموذج الاول
الإفطار:

• "4 بلحات".
• 100 جرام لحم "قطعة متوسطة" أو ربع فرخة أو بيضتان مسلوقتان+ قطعة جبن صغيرة

أو طبق فول + قطعة جبن قريش.

• طبق خضار "مسلوق أو نى فى نى".
• طبق سلاطة خضار طازج.
• نصف رغيف خبز.
• برتقالة أو قطعة بطيخ أو شمام أو 6 ثمرات فراولة أو 4 ثمرات مشمش

السحور:

• كوب لبن زبادى أو لبن حليب.
• طبق فول صغير بالخضراوات والليمون وقليل من الدهون.
• نصف رغيف خبز.
• فاكهة

النموذج الثاني
الإفطار:

• فنجان شوربة دافئ.
• ربع رغيف خبز أو 4 ملاعق كبيرة أرز أو مكرونة.
• شريحة لحم متوسطة أو ربع دجاجة أو سمكة متوسطة "مسلوقة أو مشوية"

أو بيضتان مسلوقتان أو أومليت".

• طبق متوسط الحجم من الخضار المطهو "ني فى ني".
• طبق سلطة خضراء.
• ثمرة فاكهة.

فى العاشرة مساء
يتم تناول قطعة كنافة بحجم قطعة الجاتوه
أو قطعتى قطائف أو خشاف ملء فنجان شاى
أو كوب قمر الدين.
السحور:

• كوب زبادى منزوع الدسم.
• طبق متوسط الحجم من السلطة الخضراء.
• ثمرة فاكهة.

يتبع
كيف نتجنب
ظاهر اليويو
توجد في علم السمنة، ظاهرة اليويو تعني انخفاض الوزن بشكل سريع أثناء الريجيم القاسي القصير المدى، ثم عودة الوزن الذي تم فقدانه (وربما بشكل أكيد) بعد التوقف عن الريجيم القاسي.

علاقة الصيام بظاهرة اليويو يمكن تلخيصها بما يلي :

· فسيولوجيا، الطعام عبارة عن رجيم قاسي جدا يتعرض له الجسم أثناء ساعات الصوم. وبالتالي فإن استجابة الجهاز العصبي لهذا الحرمان الكامل، الذي يتعرض له الجسم من مواد الطاقة، هي نفس استجابته الفسيولوجية في حالات اتباع الريجيم القاسي في أيام السنة العادية. وهذه الاستجابة، هي تنشيط ميكانيكية الخزن والتقنين في استخدام الطاقة.
على أي حال، ولأن صيام رمضان يحرم الجسم حتى من الماء، فإن التقنين في استخدام الماء وزيادة خزنه في الجسم يحدث أيضا.
إذن، عند حلول موعد الإفطار، فإن الجسم مهيأ تماما لخزن أكبر كمية ممكنة من السعرات الحرارية التي يحتويها الغذاء الذي يدخل الجسم في وجبة الإفطار. وبالتالي فإن النقص في الوزن الذي حدث أثناء ساعات الصيام سوف يعود وبشكل أكيد بعد الإفطار خصوصا إذا أفرط الصائم في تناول الطعام كما هو الحال مع الكثيرين. وبالتالي لا عجب أن الكثيرين يصابون بالسمنة في نهاية شهر مضان بما فيها أيام العيد، والتي تتميز بالولائم والحلويات من حيث المناخ الغذائي لأيام العيد.
وبالطبع السؤال هنا هو :
كيف يتجنب الإنسان يويو أو سمنة رمضان؟
الإجابة هي كما يلي :
1. وجبة السحور يجب أن تكون هي الوجبة الرئيسية في رمضان وليس وجبة الإفطار.
2. وجبة الإفطار يجب أن تتوفر فيها المزايا التالية :
سهلة الهضم والامتصاص وتعطي شعورا سريعا وطويلا بالشبع.
· محتواها من السعرات الحرارية قل